La salsa Worcestershire es un condimento picante y delicioso lleno de sabor. Es especialmente bueno en platos veganos 'carnosos' como guisos, salsas, chile, pastel de pastor, hamburguesas vegetarianas y panes sin carne, asado de olla seitán, etc. y, por supuesto, en salsas de barbacoa, jugo de V-8 o cualquier otra cosa que sea tomate-ey, y Bloody Mary's, si eso es lo tuyo.


Salsa Worcestershire casera (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 taza de vinagre de sidra
  • 1/3 taza de melaza oscura
  • 1/4 taza de tamari
  • 1/4 taza de agua
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 1/2 cucharadas de sal
  • 1/2 cucharada de mostaza seca en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 3/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1/8 cucharadita de clavo molido o pimienta de Jamaica
  • 1/8 cucharadita de cardamomo molido

Preparación

  1. Combina todos los ingredientes en una licuadora.
  2. Vierta la mezcla en una cacerola mediana y hierva.
  3. Retirar del fuego y verterlo en una jarra de cerveza esterilizada o en una botella limpia de cerveza o sidra de 12.7 onzas con una tapa o tapa hermética. Almacenar en el refrigerador. ¡Se mantendrá por mucho tiempo!

Información nutricional

Calorías totales: 428 # Carbohidratos totales: 115 g # Grasas totales: 1 g # Proteínas totales: 4 g # Sodio total: 11435 g # Azúcar total: 58 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.