Un favorito de Pascua, deléitese con algunos deliciosos y pegajosos bollos cruzados veganos. Un bollo cruzado caliente es un bollo dulce especiado hecho con pasas que están marcadas con una cruz en la parte superior. Tradicionalmente, se comen el Viernes Santo. Sirve estos frescos del horno con un poco de mantequilla y mermelada. La simplicidad en su mejor momento.


Hot Cross Buns (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Vegano

Calorías

243

Sirve

6

Hora de cocinar

20

Ingredientes

Para los bollos:

  • 1 4/5 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • Ralladura de 1/2 naranja
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de especias de calabaza
  • 1 1/3 cucharaditas de levadura de acción rápida
  • 1/2 taza más 1/2 cucharada de leche de soja sin azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla vegana
  • 1 cucharada de cáscara de naranja o cáscara mixta
  • 1/8 taza de pasas
crepes de harina de quinua

Para la cruz:

  • 2 cucharadas de harina
sándwich de mantequilla de maní y aguacate

Para el glaseado:

  • 3 cucharadas de mermelada de albaricoque

Preparación

  1. En una cacerola pequeña, caliente la leche de soya con la mantequilla vegana hasta que se derrita, la leche debe estar tibia (no caliente). Coloque en un tazón grande y espolvoree la levadura sobre él. Mezcle y deje reposar durante 10 minutos para activar la levadura.
  2. Mientras tanto, mezcle la harina, el azúcar, la ralladura de naranja, la sal y las especias. Agregue la harina a la mezcla de levadura.
  3. Con una cuchara de madera, mezcle bien hasta obtener una masa áspera, luego transfiérala a una superficie de trabajo limpia con polvo de harina y amase durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
  4. Regrese la masa a un tazón engrasado, cubra con una envoltura de plástico y deje crecer en un lugar cálido hasta el doble del tamaño (aproximadamente 1 hora).
  5. Espolvorea la cáscara mixta y las pasas sobre la masa y amasa durante otros 1-2 minutos hasta que se incorporen las frutas.
  6. Cubra con una envoltura de plástico y deje crecer durante otra hora.
  7. Divide la masa en 6 piezas iguales y enrolla cada una en bolas. Espaciarlos uniformemente en una bandeja para hornear forrada.
  8. Cubra nuevamente con una envoltura de plástico y déjelo en un lugar cálido durante otros 30-60 minutos. Precaliente el horno a 380 ° F.
  9. Coloque la harina y 2 cucharadas de agua en un tazón pequeño y mezcle hasta obtener una pasta espesa.
  10. Use la masa para trazar cuidadosamente una cruz sobre la parte superior con una bolsa o cuchara.
  11. Hornee por 20 minutos en el estante del medio del horno, hasta que estén doradas.
  12. Calienta suavemente la mermelada de albaricoque para derretirla, luego criba para deshacerte de los trozos.
  13. Mientras la mermelada aún está tibia, cepille sobre la parte superior de los bollos calientes y deje enfriar.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 243 # Carbohidratos: 45 g # Grasas: 4 g # Proteínas: 5 g # Sodio: 230 mg # Azúcar: 13 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.