La mantequilla de anacardo es rica en proteínas, vitaminas B y grasas insaturadas que ayudan a aumentar el metabolismo, promover la salud celular, aumentar el tono de la piel y los músculos, y mejorar el sistema inmunológico y nervioso. Si bien contiene menos grasa que la mayoría de las otras variedades de mantequilla de nuez, una sola cucharadita de mantequilla de anacardo sin sal contiene 94 calorías, 12% del valor diario de grasa y 8% del valor diario de grasas saturadas. Para obtener más información sobre los beneficios para la salud de la mantequilla de anacardo y cómo usarla, lea este artículo. Esta receta incluye un poco de aceite de coco súper saludable y súper bueno para esta mantequilla de anacardo. No tienes que hacerlo Pero es delicioso, y tu piel te lo agradecerá.
Cómo hacer mantequilla de anacardo casera
- Alto en proteína
- Vegano
Sirve
1 1/2 tazas
Ingredientes
- 8.8 onzas de anacardos crudos, remojados durante la noche
- 5-7 cucharadas aceite de coco crudo, derretido (más o menos dependiendo de la velocidad y fuerza de su licuadora o procesador de alimentos)
- 1/2 cucharadita de pasta de vainilla (opcional)
- 1 cucharadita de canela molida (opcional)
Preparación
- Coloque los anacardos en un potente procesador de alimentos o en una licuadora de alta velocidad, como un Vitamix.
- Mezcle con unas cucharadas de aceite de coco durante 10-15 minutos. Cada pocos minutos, detenga el procesador o la licuadora para raspar los lados con una espátula; Esto ayuda a que la máquina no se atasque.
- Agregue la pasta de vainilla y / o la canela y siga licuando.
- Guarde en un frasco en el refrigerador hasta por 3 días.