Las almendras y la harina de lino son la base de este pan crudo. ¡Agregue algunas pasas y una deliciosa mezcla de especias y ya casi está allí! Con un poco de esfuerzo empapé, mezclé y moldeé el pan crudo en un pequeño pero hermoso pan. Encendí el deshidratador por la noche y esta tarde estábamos haciendo un sándwich con pan de sándwich 100% crudo, sin gluten, vegano y kosher. Fue absolutamente delicioso y resultó mejor de lo que esperaba. ¡Difícilmente creerás que este pan es crudo! ¿Quién dice que el pan no puede ser crudo y sin gluten? ¡Necesitan hacer un sándwich con esto! Es casi increíble lo delicioso que es.
Cómo hacer pan de sándwich crudo sin gluten (vegano, sin gluten, crudo)
- Libre de alergias
- Libre de lácteos
- Vegana cruda
- Soy Free
- Vegano
Calorías
266
Sirve
4 porciones de 2 rebanadas
Ingredientes
- 3/4 taza, más 1 cucharada de almendras crudas
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de harina de lino
- 2 cucharadas de semillas de chia
- 3/4 taza de cebolla, cortada en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharada de vinagre de manzana
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharadita de hojuelas de cebolla
- 1 cucharadita de condimento italiano
Preparación
- Coloque las almendras y las pasas en un tazón, cubra con agua y remoje mientras prepara los otros ingredientes.
- Agregue semillas de lino y semillas de chía en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle durante 8 segundos. Colocar en un bol y reservar.
- Pon la cebolla, el ajo, el vinagre, la sal y los condimentos opcionales en la licuadora. Picar por 7 segundos.
- Escurra las almendras y las pasas, agregue a la licuadora con la mezcla de cebolla y pique por 10 segundos. Empuje hacia abajo los lados con una espátula y repita.
- Amasar y trabajar en la mezcla de semillas de lino y chía.
- Presione la masa en una bola grande, presione firmemente en un pan para evitar que se rompa. Opta por cepillar con aceite de lino crudo y una pizca de hierbas y semillas.
- Deshidrate a 115 ° F durante 15-16 horas. Si usa un horno, coloque el pan en una rejilla para galletas elevada para ventilar mientras hornea a 200 ° F o la temperatura más baja durante 3-4 horas.
- Rebane y disfrute de varias maneras.