Las almendras y la harina de lino son la base de este pan crudo. ¡Agregue algunas pasas y una deliciosa mezcla de especias y ya casi está allí! Con un poco de esfuerzo empapé, mezclé y moldeé el pan crudo en un pequeño pero hermoso pan. Encendí el deshidratador por la noche y esta tarde estábamos haciendo un sándwich con pan de sándwich 100% crudo, sin gluten, vegano y kosher. Fue absolutamente delicioso y resultó mejor de lo que esperaba. ¡Difícilmente creerás que este pan es crudo! ¿Quién dice que el pan no puede ser crudo y sin gluten? ¡Necesitan hacer un sándwich con esto! Es casi increíble lo delicioso que es.


Cómo hacer pan de sándwich crudo sin gluten (vegano, sin gluten, crudo)

  • Libre de alergias
  • Libre de lácteos
  • Vegana cruda
  • Soy Free
  • Vegano

Calorías

266

Sirve

4 porciones de 2 rebanadas

Ingredientes

  • 3/4 taza, más 1 cucharada de almendras crudas
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 taza de harina de lino
  • 2 cucharadas de semillas de chia
  • 3/4 taza de cebolla, cortada en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharadita de hojuelas de cebolla
  • 1 cucharadita de condimento italiano

Preparación

  1. Coloque las almendras y las pasas en un tazón, cubra con agua y remoje mientras prepara los otros ingredientes.
  2. Agregue semillas de lino y semillas de chía en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle durante 8 segundos. Colocar en un bol y reservar.
  3. Pon la cebolla, el ajo, el vinagre, la sal y los condimentos opcionales en la licuadora. Picar por 7 segundos.
  4. Escurra las almendras y las pasas, agregue a la licuadora con la mezcla de cebolla y pique por 10 segundos. Empuje hacia abajo los lados con una espátula y repita.
  5. Amasar y trabajar en la mezcla de semillas de lino y chía.
  6. Presione la masa en una bola grande, presione firmemente en un pan para evitar que se rompa. Opta por cepillar con aceite de lino crudo y una pizca de hierbas y semillas.
  7. Deshidrate a 115 ° F durante 15-16 horas. Si usa un horno, coloque el pan en una rejilla para galletas elevada para ventilar mientras hornea a 200 ° F o la temperatura más baja durante 3-4 horas.
  8. Rebane y disfrute de varias maneras.

Información nutricional

Calorías totales: 1063 # Carbohidratos totales: 107 g # Grasas totales: 81 g # Proteínas totales: 40 g # Sodio total: 69 mg # Azúcar total: 54 g Por porción: Calorías: 266 # Carbohidratos: 27 g # Grasas: 20 g # Proteína: 10 g # Sodio: 17 mg # Azúcar: 14 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.