Este plato de inspiración india es una combinación sabrosa y colorida de papas y brócoli. Se garantiza que lo calentará mientras lo deja lleno, satisfecho y bien alimentado.
Papas y brócoli picantes indios (veganos, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Vegano
Hora de cocinar
35
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite (preferiblemente mostaza)
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 vainas de ajo picado
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 3/4 cucharadita de semillas de fenogreco trituradas
- 3/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubitos
- 3 tomates picados
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de brócoli
Preparación
- Calienta el aceite a fuego medio durante aproximadamente un minuto.
- Agregue el jengibre y el ajo y revuelva durante unos 30 segundos hasta que la mezcla comience a chisporrotear.
- Agregue las semillas de comino y las semillas de fenogreco y cocine hasta que las semillas chisporroteen y huelan fragante.
- Agregue las papas y mezcle bien.
- Agregue los tomates y la sal y cubra y deje que las papas se cocinen al vapor durante cinco minutos.
- Agregue las lanzas de brócoli y cocine la mezcla a fuego medio hasta que las papas estén suaves y el brócoli esté tierno y crujiente.