Los hongos Portobello se destacan en este sabroso plato de inspiración italiana. En esta receta, las tapas carnosas de champiñones Portobello se saltean con tomates secados al sol, ajo y muchas hierbas. Este plato de una sartén es una comida fácil y deliciosa para preparar cuando te desechan por tiempo. Es genial cuando se sirve en un tazón, pero también se puede comer como un sándwich en pan italiano.


Tazón de champiñones Portobello italiano (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
pollo vegano sin gluten

Sirve

2

Ingredientes

  • 2 grandes tapas de champiñones portobello
  • 3 dientes de ajo, pelados y picados
  • 1 chalote en rodajas
  • 1/4 taza de tomates secados al sol, en rodajas
  • 1 cucharada de alcaparras
  • Sal y pimienta para probar
  • Algunas fuentes de orégano fresco
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva para cocinar


Preparación

  1. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande.
  2. Mientras tanto, retire el tallo y saque el interior de los hongos. Lave y seque, luego cube los champiñones.
  3. Agregue las chalotas a la sartén calentada, cocine por 1 minuto y luego agregue el ajo. Cocine por 1 minuto a fuego medio, revolviendo constantemente.
  4. Agregue cubitos de champiñones, tomates secados al sol, alcaparras, sal y pimienta. Cocine por unos 6 minutos, o hasta que el hongo esté completamente cocido.
  5. Agregue orégano fresco y perejil al gusto. Servir mientras está caliente.