¿Quién hubiera pensado que podrías tomar una fruta y hacer que sepa a tocino? Bueno, con jackfruit, ¡es posible! Esta fruta tierna y carnosa absorbe sabores maravillosamente, por lo que cuando se marina en una mezcla ahumada de pimienta y arce, sabe exactamente como el favorito carnoso. Use este tocino encima de ensaladas y papas al horno o como guarnición de desayuno.
Tocino de Jackfruit (Vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
111
Sirve
5-7
Hora de cocinar
25
Ingredientes
- 2 latas de 20 onzas de jaca verde joven, sin azúcar
- 4 cucharadas de humo líquido
- 2 cucharadas de aminoácidos de coco
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o aceite de coco sin refinar
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 2 cucharaditas de vinagre balsámico
- 2 cucharaditas de melaza
- 1 / 2-1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 / 4-1 / 2 cucharadita de sal rosa del Himalaya
Preparación
- Precaliente el horno a 425 ° F. Forre 3 bandejas grandes para hornear con papel pergamino.
- Abra, drene y enjuague la fruta de jack. Secar entre 2 toallas limpias.
- Corte en rodajas finas, lo más uniformemente posible. El jackfruit puede volverse fibroso o romperse, pero eso está bien. Dejar de lado.
- En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes de la marinada. mezcle hasta que quede uniforme, luego mezcle la jaca. Mezcle hasta que todo el jackfruit esté cubierto. Cubra el tazón y colóquelo en el refrigerador por 30 minutos.
- Retirar del refrigerador y distribuir uniformemente en las bandejas para hornear. Es posible que solo necesite 2 bandejas dependiendo del tamaño de las piezas de jackfruit. Guarde la marinada restante para el aderezo o más tocino.
- Coloque en el horno durante 20-25 minutos, volteando a la mitad. En la mitad final, verifíquelo de vez en cuando, ya que puede quemarse fácilmente.
- Retirar del horno y enfriar durante 10 minutos. Use o almacene en un recipiente sellado en el refrigerador.