¿Quién hubiera pensado que podrías tomar una fruta y hacer que sepa a tocino? Bueno, con jackfruit, ¡es posible! Esta fruta tierna y carnosa absorbe sabores maravillosamente, por lo que cuando se marina en una mezcla ahumada de pimienta y arce, sabe exactamente como el favorito carnoso. Use este tocino encima de ensaladas y papas al horno o como guarnición de desayuno.


Tocino de Jackfruit (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

111

Sirve

5-7

Hora de cocinar

25

Ingredientes

  • 2 latas de 20 onzas de jaca verde joven, sin azúcar
  • 4 cucharadas de humo líquido
  • 2 cucharadas de aminoácidos de coco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o aceite de coco sin refinar
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico
  • 2 cucharaditas de melaza
  • 1 / 2-1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 / 4-1 / 2 cucharadita de sal rosa del Himalaya

Preparación

  1. Precaliente el horno a 425 ° F. Forre 3 bandejas grandes para hornear con papel pergamino.
  2. Abra, drene y enjuague la fruta de jack. Secar entre 2 toallas limpias.
  3. Corte en rodajas finas, lo más uniformemente posible. El jackfruit puede volverse fibroso o romperse, pero eso está bien. Dejar de lado.
  4. En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes de la marinada. mezcle hasta que quede uniforme, luego mezcle la jaca. Mezcle hasta que todo el jackfruit esté cubierto. Cubra el tazón y colóquelo en el refrigerador por 30 minutos.
  5. Retirar del refrigerador y distribuir uniformemente en las bandejas para hornear. Es posible que solo necesite 2 bandejas dependiendo del tamaño de las piezas de jackfruit. Guarde la marinada restante para el aderezo o más tocino.
  6. Coloque en el horno durante 20-25 minutos, volteando a la mitad. En la mitad final, verifíquelo de vez en cuando, ya que puede quemarse fácilmente.
  7. Retirar del horno y enfriar durante 10 minutos. Use o almacene en un recipiente sellado en el refrigerador.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 111 # Carbohidratos: 18 g # Grasas: 5 g # Proteínas: 1 g # Sodio: 346 mg # Azúcar: 7 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.