Esta 'jal jeera' herbácea, o una bebida de verano india mejor descrita como limonada especiada, se puede preparar en solo 2 minutos. Cada sorbo de esta bebida fría llevará su paladar a un paseo alegre. El sabor único de esta limonada proviene de la combinación de dos hierbas frescas: cilantro y menta, y especias como el comino en polvo tostado, el polvo de mango seco, la pimienta negra molida y la sal negra. En la parte norte de la India, puede obtener esta bebida en los quioscos de la calle durante el verano.
Jal Jeera: refrescante limonada con especias indias (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Recetas sin granos
- Alto contenido de fibra
- Vegano bajo en carbohidratos
- Sin azúcar refinada
- Vegana cruda
- Soy Free
- Sin azúcar / bajo en azúcar
- Vegano
- Sin trigo
- Recetas de comida integral
pan de centeno vegano
Calorías
12
Sirve
4-6
Ingredientes
- 4 cucharadas de hojas de menta fresca
- 4 cucharadas de cilantro fresco
- Jengibre de 1 pulgada
- 2 1/2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de polvo de amchoor (polvo de mango)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida (opcional)
- Sal negra al gusto
- 1 cucharada de comino tostado en polvo
- Cubos de hielo
- Refresco de limón o agua, según sea necesario
- Rodajas de limón, para decorar
- Menta fresca, para decorar
Preparación
- Muela el jengibre, las hojas de menta y las hojas de cilantro con 1/4 taza de agua en la licuadora para hacer una pasta fina.
- Vierte el líquido de menta y cilantro en una jarra. Puede pasarlo por el colador para eliminar los restos de hierbas, pero no es necesario.
- Agregue el jugo de limón, el polvo de amchoor, el comino tostado en polvo, la sal negra y el polvo de pimienta negra y revuelva bien.
- Agregue cubitos de hielo y refresco de limón o agua y revuelva nuevamente.
- Agregue más cubitos de hielo a los vasos para servir y vierta jal jeera.
- Decora cada vaso con una rodaja de limón y hojas de menta.
- Servir inmediatamente.