Estos buñuelos de maíz vegano jalapeño son crujientes y llenos de sabor. Perfecto como aperitivo, merienda o servido sobre una ensalada para una comida completa. Son súper simples de combinar y combinan tantos deliciosos sabores de verano que querrás comerlos con todo.
Buñuelos de Maíz Jalapeño (Vegano)
- Vegano
receta de sopa de remolacha vegana
Sirve
4
Hora de cocinar
20
Ingredientes
- 1/2 taza de harina
- 1 taza de elote
- 1 jalapeño, cortado en cubitos
- 1/4 taza de cilantro, picado
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de cayena
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 taza de leche no láctea
- sal y pimienta para probar
- Aceite de oliva para freír
- Cilantro, para relleno (opcional)
- Rancho vegano, crema agria o salsa de crema de jalapeño, para mojar
Preparación
- Combine la harina, el maíz, el jalapeño, el cilantro, el comino, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la leche, la sal y la pimienta en un tazón grande. Revuelva hasta que esté combinado.
- Agregue aceite de 1/4 de pulgada a una sartén a fuego medio-alto.
- Una vez que se calienta el aceite, comience a moldear los buñuelos. La masa estará pegajosa, por lo que puedes cubrir tus manos con un poco de aceite para evitar que se peguen a tus manos. Trabajando en lotes, forme buñuelos aplanando aproximadamente 1/4 de taza de masa en empanadas antes de colocarlas en la sartén. Cocine hasta que se dore por un lado (aproximadamente 5 minutos) antes de voltear y dorar por el otro lado.
- Retire los buñuelos de la sartén y colóquelos en un plato forrado con papel de cocina. Cubra los buñuelos con una pizca de sal.
- Repita con la masa restante.
- Cubra con cilantro y sirva con salsa de crema de jalapeño, rancho vegano o crema agria vegana.