Esta lasaña de col rizada vegana y sin gluten une dos culturas, que armonizan maravillosamente entre sí.
Lasaña de col rizada (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
Para hacer la salsa Bechamel:
- 10 onzas de leche de soya o avena
- 1 hoja de laurel
- 3/4 onzas de aceite de coco
- 3/4 onzas de harina (sin gluten)
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
Para hacer la lasaña:
- 1 litro de salsa boloñesa
- 1 bolsa de col rizada
- 1 cebolla
- 1 cucharada de aceite
- Pimienta
- Nuez moscada
- Gluten-free tamari
- 1 paquete de fideos de lasaña (sin gluten)
Preparación
Para hacer la salsa Bechamel:
- Derrita el aceite en una cacerola pequeña, espolvoree la harina, revuelva constantemente y agregue la leche sin lácteos.
- Ahora agregue la hoja de laurel a la olla y hierva la salsa.
- Cocine a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos hasta que la salsa esté agradable y cremosa. Finalmente, sazone con sal, pimienta y nuez moscada y retire la hoja de laurel nuevamente.
Para hacer la lasaña:
- Pelar y picar la cebolla y agregarla a una olla engrasada caliente.
- Ahora enjuague la col rizada y luego agréguela a la olla, cocine a fuego lento unos 5 minutos.
- Sazone con tamari con pimienta, nuez moscada, al gusto.
- ¡Póngalo como quiera!
- Ahora empuje una rejilla en el tercio inferior del horno (no es necesario precalentar) y hornee con calor superior e inferior a 355 ° F durante aproximadamente 50 minutos.
- Simplemente puede pinchar la lasaña con un tenedor justo antes del final y luego se dará cuenta de inmediato si los fideos están cocidos, la levadura derretida debe estar bien dorada.
- Si no quieres tener tantos fideos en tu lasaña, puedes guardar una o dos capas y echarle más salsa.