Esta lasaña de col rizada vegana y sin gluten une dos culturas, que armonizan maravillosamente entre sí.


Lasaña de col rizada (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

Para hacer la salsa Bechamel:

  • 10 onzas de leche de soya o avena
  • 1 hoja de laurel
  • 3/4 onzas de aceite de coco
  • 3/4 onzas de harina (sin gluten)
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta

Para hacer la lasaña:

  • 1 litro de salsa boloñesa
  • 1 bolsa de col rizada
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de aceite
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Gluten-free tamari
  • 1 paquete de fideos de lasaña (sin gluten)

Preparación

Para hacer la salsa Bechamel:

  1. Derrita el aceite en una cacerola pequeña, espolvoree la harina, revuelva constantemente y agregue la leche sin lácteos.
  2. Ahora agregue la hoja de laurel a la olla y hierva la salsa.
  3. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos hasta que la salsa esté agradable y cremosa. Finalmente, sazone con sal, pimienta y nuez moscada y retire la hoja de laurel nuevamente.

Para hacer la lasaña:

  1. Pelar y picar la cebolla y agregarla a una olla engrasada caliente.
  2. Ahora enjuague la col rizada y luego agréguela a la olla, cocine a fuego lento unos 5 minutos.
  3. Sazone con tamari con pimienta, nuez moscada, al gusto.
  4. ¡Póngalo como quiera!
  5. Ahora empuje una rejilla en el tercio inferior del horno (no es necesario precalentar) y hornee con calor superior e inferior a 355 ° F durante aproximadamente 50 minutos.
  6. Simplemente puede pinchar la lasaña con un tenedor justo antes del final y luego se dará cuenta de inmediato si los fideos están cocidos, la levadura derretida debe estar bien dorada.
  7. Si no quieres tener tantos fideos en tu lasaña, puedes guardar una o dos capas y echarle más salsa.