La salsa de estas picaduras de coliflor de kung pao cambiará tu vida. Son picantes, dulces, umami y tienen el recubrimiento perfecto. Sirva estos como aperitivo con salsa adicional en el lateral para mojar. O sírvalos con arroz como comida: créanos, querrá comerlos día tras día.
Mordeduras de coliflor Kung Pao (veganas)
- Libre de lácteos
- Vegano
- Vitamina C
Calorías
793
Ingredientes
Para las picaduras:
- 1/2 cabeza de coliflor
- Cebollas tiernas en rodajas, para decorar
- Semillas de sésamo, para decorar
alimentos crudos pan
Para la salsa
- 1/4 taza de edulcorante líquido, como el néctar de agave
- 1/4 cup soy sauce
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- Un chorro de Sriracha
- Una pizca de vinagre de arroz
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharada de maicena
Para la masa:
- 1/2 taza de harina
- 3/4 taza de leche de almendras o agua
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Preparación
- Picar la coliflor en trozos pequeños
- Mezcle todo junto para la masa. Agregue lentamente el líquido para que su masa no salga demasiado húmeda. Agregue una pizca de harina extra en caso de que lo haga.
- Mezcle la coliflor con la masa. Coloque las piezas recubiertas en una bandeja para hornear. Hornee a 450 ° F durante 10 minutos o hasta que el recubrimiento se vea seco.
- Para hacer la salsa, ponga todo en una olla y hierva, revolviendo constantemente. Una vez que hierva, apaga el fuego, pero deja que la olla permanezca en el quemador caliente durante 15 minutos. La salsa debe espesar.
- Saca la coliflor del horno. Déjalo enfriar por unos minutos. Coloque la coliflor recubierta enfriada en un tazón y mezcle con la salsa de kung pao. Hornee en una bandeja para hornear durante 10 minutos más o menos a 450 ° F. Decorar con cebolleta y semillas de sésamo.