El Ayuntamiento de Edimburgo ha respaldado el Tratado basado en plantas, convirtiéndose así en la primera ciudad escocesa y la primera capital de Europa en unirse a la iniciativa.


El Tratado Basado en Plantas es una iniciativa destinada a alentar a los líderes a alejar a las sociedades de los productos animales y hacia dietas basadas en plantas. El tratado aborda las emisiones relacionadas con los alimentos de la agricultura animal y la deforestación atribuida. El tratado ya ha sido respaldado por 20 gobiernos municipales en todo el mundo, incluidos Los Angeles y Brezo de Haywards .

el tratado fue presentado por primera vez al consejo de Haywards Heath por el concejal verde Steve Burgess en marzo de 2022. Los concejales votaron unánimemente para producir una evaluación de impacto sobre las implicaciones de respaldar el Tratado basado en plantas.

Burgess dijo: “El propio consejo de Edimburgo ahora también tiene una oportunidad fantástica para fomentar una alimentación mucho más basada en plantas y espero con ansias el próximo informe del consejo sobre cómo podemos hacerlo. Al declarar nuestro respaldo, reconocemos que los sistemas alimentarios son uno de los principales impulsores de la emergencia climática y que un cambio hacia dietas basadas en plantas puede contribuir enormemente a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Las dietas ricas en plantas también son beneficiosas para la sociedad: tienen un menor impacto ambiental, beneficios significativos para la salud y reducen los impactos en el bienestar animal”.

El impacto informe de evaluación fue presentado en el Comité de Política y Sostenibilidad el 17 de enero de 2023. El informe afirma que “las dietas ricas en proteínas vegetales y bajas en carne y lácteos contribuyen a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y, en consecuencia, cambiar el consumo hacia dietas basadas en plantas tiene un importante potencial de mitigación”.


“En general, la ciencia es clara, el consumo de carne y lácteos debe reducirse para alcanzar los objetivos climáticos”.

El informe encontró que los alimentos y la dieta representan el 23 por ciento de la huella basada en el consumo de Edimburgo con el 12 por ciento de estas emisiones del consumo de carne.


“Por lo tanto, un cambio a dietas basadas en plantas reduciría significativamente las emisiones basadas en el consumo de la ciudad”, afirma el informe.

La enmienda fue aprobada con 12 votos contra 5. Ahora, los activistas hacen un llamado a otros pueblos y ciudades para que sigan el ejemplo de Edimburgo y ayuden a crear un mundo más saludable tanto para las personas como para el planeta.


Burgess dijo: “Los concejales verdes dan la bienvenida a la decisión del consejo de Edimburgo de respaldar el Tratado basado en plantas como propusimos. El líder del consejo de Edimburgo ahora escribirá al Primer Ministro de Escocia para alentar al gobierno escocés a que también exprese su apoyo para que se negocie un Tratado Basado en Plantas a nivel global”.

Nicola Harris, directora de comunicaciones de Plant Based Treaty, dijo: “Edimburgo ha estado a la altura de su reputación como líder climático mundial al reconocer la necesidad crítica de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero del sistema alimentario para lograr nuestros objetivos climáticos. La promoción de alimentos de origen vegetal en Edimburgo ayudará a los residentes a tomar decisiones informadas que sean mejores para el planeta, la salud personal y la protección de los animales”.

Sir Paul McCartney y Joaquin Phoenix respaldó el tratado junto con la ciudad de Buenos Aires en Argentina. Para leer más sobre el Tratado basado en plantas , echa un vistazo a sus sitio web .

Granjas industriales son extremadamente insostenibles y perjudiciales para nuestros planeta . Ellos causaron deforestación masiva , cuenta para 37 por ciento de las emisiones globales de metano y el uso 70 por ciento del agua dulce del mundo. A pesar de que los animales se mantienen en espacios inhumanamente estrechos, se necesita bastante tierra para crecer. alimentos para alimentar a estos animales , y por lo tanto, grandes franjas de bosque se talan para dar cabida a alimentación del ganado . Además, los desechos de los animales pueden conservarse en grandes lagunas , que no sólo ocupan espacio sino que también contaminan agua y aire . Como resultado, carne y otros productos animales, como lácteos , son extremadamente perjudiciales para el medio ambiente.


Los alimentos de origen vegetal generalmente tienen una cantidad mucho menor huella ambiental que la carne. Uno estudiar encontró que el tamaño de una porción de carne es responsable de 20 veces más emisiones de gases de efecto invernadero y 100 veces más uso de la tierra que una porción de verduras. De acuerdo con la estudiar , 'Producir una porción de carne roja procesada tiene el segundo impacto medio más alto en la acidificación, las emisiones de GEI y el uso de la tierra y el tercer impacto medio más alto en la eutrofización'. Otro informe encontrado que las personas que comen carne a diario producen 2,8 toneladas de dióxido de carbono al año, frente a las 1,5 toneladas de los vegetarianos y las 1,1 toneladas de los veganos.

¡Elegir comer vegano y vivir un estilo de vida vegano no daña a los animales, es mejor para su salud y es mejor para el medio ambiente!

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