Letrero que dice proteína con varias fuentes de proteína de origen vegetal a su alrededor Fuente de la imagen principal: Rimma Bondarenko/Shutterstock

El auge de las plantas alternativas a la carne está arrasando en el mundo. Sin embargo, con cualquier novedad alimentos procesados producto, es importante observar muy de cerca exactamente lo que está consumiendo. Esto es especialmente cierto cuando se habla de alimentos altamente procesados.


Si bien las nuevas alternativas sin carne, como Más allá de la carne y el Hamburguesa Imposible son excelentes para el medio ambiente, no podemos olvidar que estos alimentos no son automáticamente saludables solo porque son amigables con el medio ambiente. carnes a base de plantas son productos altamente procesados, alimentos que se han sometido a procesamiento (congelados, enlatados, secos, horneados, pasteurizados) y contienen aditivos como 'mucha azúcar, sal, aceite y calorías adicionales'. Los alimentos altamente procesados ​​generalmente contienen los grandes no-no para una dieta saludable incluidas la dextrosa y la maltosa, formas de alimentos procesados. azúcar — grasas trans y aceites hidrogenados.

La influencer vegana, Naturally Stefanie, compartió sus principales fuentes de proteínas veganas si está buscando reducir su consumo de alimentos procesados.

tempeh es una forma fermentada de soja rica en proteínas, fácil de digerir y rica en probióticos. Un favorito entre muchas personas, es un ingrediente carnoso que al menos deberías probar, ¡y contiene la friolera de 12 gramos de proteína por taza! tofu es un alimento básico vegano clásico que se puede saborizar como quieras y agrega una textura rica y cremosa o una textura masticable a tu comida. Contiene alrededor de 10 gramos de proteína. por taza, dependiendo de la marca. pasta de garbanzos es una fantástica alternativa a la pasta tradicional. Hecha de harina de garbanzos, esta opción popular está cargada de vitaminas y minerales, ¡y tiene alrededor de 14 gramos de proteína por porción!


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