Tartas veganas de limón! La corteza de nuez está cubierta con un cremoso relleno de anacardo de vainilla para el dulce y picante perfecto. ¿Necesito decir mas? Como literalmente he inhalado cacao crudo durante los últimos meses, decidí tomar un descanso del chocolate y probar algo nuevo. Hice estas tartas de pastel de queso de vainilla y limón crudas super lindas. Son ligeros y muy refrescantes, pero aún satisfacen a los golosos. La corteza es el equilibrio perfecto de crujientes y masticables de las fechas y las almendras. Luego, los anacardos empapados hacen que el relleno sea más cremoso. ¡Estas tartas veganas de limón también tienen un sabor absolutamente delicioso! El jugo de limón equilibra perfectamente la dulzura de las fechas y el néctar de coco. Es un gran regalo para todas las ocasiones. Tráigalos a una fiesta para impresionar a todos los invitados, o guárdelos como regalos para llevar. Independientemente de lo que elija hacer, ¡estará tan feliz de haber hecho estas tartas veganas de limón!
Tartas de anacardo de limón (veganas, crudas, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Recetas sin granos
- Vegana cruda
- Vegano
- Sin trigo
Sirve
12
Ingredientes
Para la crema
- 1 taza de anacardos, remojados
- 1/4 taza de agua filtrada
- 1/4 taza de néctar de coco crudo
- 1 cucharadita de aceite de coco crudo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Jugo de 1 limón
- Una pizca de sal de cristal del Himalaya
Para la corteza:
- 1 taza de almendras (o elección de nueces)
- 4 fechas, empapadas
- Una pizca de sal de cristal del Himalaya
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
mezcla de verduras enlatadas
Para el Sprinkle en la parte superior:
- Coco o bayas desecados
Preparación
- Coloque los anacardos en un recipiente con jugo de limón y remoje durante la noche. Escurrir y enjuagar con agua filtrada.
- Procese todos los ingredientes de la crema en un procesador de alimentos o mezclador hasta que quede suave. Refrigere por aproximadamente una hora.
- Mezcle todos los ingredientes de la corteza en un procesador de alimentos hasta que estén gruesos. Retirar y presionar en la forma de elección.
- Vierta la crema sobre la corteza y decore. Refrigere por otras dos horas hasta que esté firme.