Cuando aparecen los higos en el mercado de agricultores, mi cara se ilumina. Adoro los higos y me encanta hacer lotes de mermelada de higos, pan de higos, chutney de higos y más. Su dulzura natural se presta perfectamente para postres crudos como esta tarta, ¡no se necesitan azúcares añadidos o procesados!


Tartas de limón e higos (veganas, crudas, sin gluten)

  • Recetas sin granos
  • Equilibrio hormonal
  • Vegana cruda
  • Soy Free
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano

Sirve

4

Ingredientes

Base:
  • 1/4 taza de semillas de girasol
  • 1/4 taza de hojuelas de almendras
  • 1/4 taza de coco
  • 1/4 taza de dátiles suaves
Relleno:
  • 2 plátanos maduros
  • ½ taza de coco desecado
  • ½ taza de harina de almendras
  • 1 ralladura de limón y jugo
  • 1 cucharada de néctar de coco
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 2 higos frescos en rodajas para servir

Preparación

  1. Para la base, coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procese hasta que la mezcla se una, debe ser una masa pegajosa pero aún tener algo de textura.
  2. Presione la base en el fondo de 4 pequeñas cáscaras de tarta de resorte y colóquelas en el refrigerador para configurar.
  3. Para hacer el relleno, coloque todos los ingredientes en la licuadora y mezcle a fuego alto hasta que quede extra suave y cremoso.
  4. Vierta el relleno en las 4 cáscaras de tarta y regrese al refrigerador para configurar, alrededor de 1-2 horas
  5. Antes de servir, coloque los higos en rodajas encima de cada pastel.