¡Este pan de limón ridículamente fácil cubierto con un glaseado de limón agridulce es para morirse! ¡Esta receta es simple, vegana y imprescindible para todos los amantes del limón!


Pan de Limón (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

60

Ingredientes

Para los ingredientes secos:

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal


Para los ingredientes húmedos:

  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 taza de leche sin lácteos, sin azúcar
  • 1/2 taza de aceite vegetal neutro
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el glaseado de limón:

  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
sin almohadilla de fideos tailandés

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F
  2. Engrase un molde para pan y cubra con papel pergamino (deje suficiente saliente para retirarlo fácilmente)
  3. En un tazón mediano, combine todos los ingredientes secos (harina, levadura y sal). Revuelve para combinar
  4. En un tazón grande, combine los ingredientes húmedos (azúcar, leche sin lácteos, aceite, jugo de limón, ralladura de limón y extracto de vainilla), y revuelva hasta que esté completamente combinado.
  5. Agregue lentamente la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, y mezcle suavemente hasta que estén completamente incorporados.
  6. Vierte la masa en el molde para pan preparado
  7. Hornee en horno precalentado durante 40 minutos: retire y cargue con papel de aluminio para evitar que la parte superior se dore demasiado
  8. Regrese al horno por 15-20 minutos adicionales, o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio
  9. Coloque sobre una rejilla para enfriar
  10. Una vez que esté lo suficientemente frío, retírelo del molde con el saliente del papel de pergamino y deje que se enfríe por completo.
  11. Prepare el glaseado mezclando todos los ingredientes del glaseado (azúcar en polvo, jugo de limón y ralladura de limón) hasta que esté completamente mezclado
  12. Rocíe el glaseado sobre la parte superior del pan - deje reposar antes de cortarlo (puse el mío en el refrigerador durante 10 minutos porque estoy impaciente)
  13. Usa un cuchillo afilado para cortar en 8 rebanadas
  14. ¡Disfrutar!