Esta pasta vegana de limón es ligera y fácil de hacer. Los sabores son simples, pero van muy bien juntos. El limón le da a la pasta un poco de acidez para cortar el sabor decadente del parmesano vegano. Hay muchas maneras diferentes de hacer parmesano vegano (generalmente nooch + nueces molidas). Es realmente simple y tiene un sabor increíble. Esta pasta vegana de limón es ideal para una cena rápida o incluso una noche de cita E incluso podría hacer más para comer al día siguiente.


Pasta de limón y parmesano (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Sin azúcar refinada
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano
  • Sin trigo
sopa de langosta y champiñones

Ingredientes

  • 8 onzas de espagueti sin gluten
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 cebolla amarilla, cortada en cubitos
  • 5 dientes de ajo, cortados en cubitos
  • Hojuelas de pimiento rojo, al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 limón, jugo y ralladura
  • 3 cucharadas de mantequilla vegana
  • 1/2 taza de parmesano vegano
  • Perejil fresco, picado, al gusto

Preparación

  1. Hervir una olla de agua y cocinar los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  2. Mientras se cocina el espagueti, caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agregue la cebolla y el ajo. Saltee hasta que la cebolla comience a ponerse tierna, esto debería tomar alrededor de cinco minutos.
  3. Agregue hojuelas de pimiento rojo, pimienta, jugo de limón y ralladura de limón a la sartén y cocine por 2 minutos adicionales.
  4. Agregue la pasta escurrida, la mantequilla y el parmesano a la sartén y revuelva para combinar. Platee la pasta y cubra con perejil fresco y hojuelas de pimiento rojo.

Información nutricional

Calorías totales: 2191 # Carbohidratos totales: 206 g # Grasas totales: 135 g # Proteínas totales: 29 g # Sodio total: 1364 g # Azúcar total: 5 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.