Este brindis es más una combinación sabrosa y cursi. Simplemente cubra las tostadas de camote con aguacate, rodajas de rábano fresco, aceite de oliva rociado y hojuelas de pimiento rojo. Termine con queso parmesano vegano o levadura nutricional por encima. ¡Coma esto como refrigerio o sirva estas elegantes tostadas pequeñas como aperitivo en su próxima reunión!


Tostadas de batata y aguacate bajas en carbohidratos (veganas, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano bajo en carbohidratos
  • Vegano

Ingredientes

  • 2 batatas
  • 1/2 aguacate
  • Rábano en rodajas finas
  • Hojuelas de pimienta roja
  • Aceite de oliva
  • Semillas de cáñamo (opcional)
  • Queso parmesano vegano o levadura nutricional


Preparación

  1. Precaliente su horno a 350 ° F.
  2. Corta las batatas con la cortadora de mandolina para que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
  3. Coloque una rejilla para hornear sobre una bandeja para hornear grande y luego coloque cada rebanada sobre la rejilla.
  4. Hornee durante 20-25 minutos hasta que comiencen a ablandarse pero no demasiado (porque entonces será más difícil tostarlos).
  5. Tueste cada rebanada, luego cubra con los ingredientes. Guarde las rebanadas adicionales en un recipiente de vidrio en el refrigerador después de que se hayan enfriado por completo.