Esta receta combina dos de los alimentos más mágicos ... ¡granola y mantequilla de maní! ¡Esta granola de mantequilla de maní es el paraíso en un tazón! Es muy bajo en azúcar (a diferencia de las granolas que se compran en la tienda) y tiene proteínas adicionales de la mantequilla de maní. La mantequilla de maní también complementa perfectamente la canela agregada y ayuda a unir todos los ingredientes. Los copos de maíz le dan a la granola de mantequilla de maní un poco más de textura crujiente. Cuando se mezcla con leche de almendras o junto con yogur y bayas, es realmente el desayuno o merienda saludable más rico. ¡Esta granola de mantequilla de maní es ideal para preparar comidas! ¡Prepare un poco durante el fin de semana, para que tenga un refrigerio o desayuno fácil durante la semana!
Granola de mantequilla de maní baja en azúcar (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
Hora de cocinar
15
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de coco
- 3 cucharadas de jarabe de azúcar o jarabe de arce
- 3 cucharadas de mantequilla de maní suave
- 1 cucharadita de canela molida
- Una pizca de sal marina
- 1/2 cucharadita de jengibre
- pizca de nuez moscada
- 2½ tazas de avena jumbo
- 1/4 taza de semillas de calabaza
- 3/4 taza de copos de maíz sin gluten
Preparación
- Precaliente su horno a 356 ° F y forre una bandeja con papel de hornear.
- En una sartén, derrita suavemente el aceite de coco, la mantequilla de maní y el edulcorante de su elección. Revuelva las especias.
- Combina todos los ingredientes secos en un tazón grande
- Vierte sobre los ingredientes húmedos y revuelve todo para que todo esté uniformemente cubierto.
- Extienda esto sobre su bandeja para hornear y póngalo en el horno durante 15 minutos, tirando la mitad para evitar que se queme.
- Una vez enfriado, guárdelo en un recipiente / recipiente hermético.
- ¡Sirve con fruta fresca y tu leche no láctea favorita y disfruta!