Esta receta es para tofu dorado al horno, marinado en una salsa pegajosa de arce y jengibre con clavos fragantes y pimienta negra. Es simple, pero lleno de sabor. Sirva este plato principal junto con verduras asadas o puré de papas y repollo.
Tofu Glaseado con Arce (Vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
- Bloque de 14 onzas de tofu firme, prensado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 cebolla blanca, finamente picada
- 1 hoja de laurel, colocada en 1 cucharada de agua caliente para infundir durante unos minutos
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 2 cucharaditas de clavos enteros
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de azúcar moscovado sin refinar
Preparación
- Precaliente el sobre a 475 ° F.
- Para presionar el tofu, envuelva el bloque en el rollo de cocina, colóquelo entre dos platos y coloque un peso pesado encima durante al menos media hora y luego escúrralo.
- Cortar el tofu prensado en trozos gruesos. Vierte el aceite de oliva en un plato a prueba de horno o en una bandeja para hornear y coloca el tofu encima, extendiendo el aceite para cubrir la superficie debajo del tofu.
- En un tazón, mezcle la cebolla, el agua impregnada de laurel, la pimienta negra y el jengibre molido. Cuchara la mezcla de cebolla de manera uniforme entre las rodajas de tofu y vierta el líquido restante sobre la parte superior. Cubra con los dientes presionándolos en la mezcla de cebolla a intervalos. Colocar en el horno y hornear durante 15 minutos.
- Mientras tanto, mezcle el jarabe de arce y el azúcar para formar una pasta suave para el glaseado de arce. Después de que hayan pasado los 15 minutos, retire el tofu del horno y cepille el esmalte de arce sobre la parte superior y los bordes del tofu. Regrese al horno por otros 15 minutos, o hasta que los bordes del tofu se hayan vuelto crujientes y dorados.
- Retirar los dientes y servir.