¡Esta receta de calabaza asada simple se puede disfrutar sola, encima de una ensalada o tazón de fuente e incluso como guarnición para las fiestas!
Calabaza de Bellota Asada de Arce (Vegana)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
172
Sirve
4
Hora de cocinar
60
Ingredientes
- 2 calabazas de bellota (aproximadamente 1 libra cada una)
- 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de coco derretido
- 2 cucharadas de jarabe de arce puro
- 1/2 cucharadita de sal marina
- Semillas de calabaza y arándanos secos, para cubrir
Preparación
- Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Corta la calabaza por la mitad a lo largo, raspa las semillas y luego corta cada mitad por la mitad (tendrás 8 cuartos). Coloque los trozos de calabaza en la bandeja para hornear preparada, con el lado cortado hacia arriba.
- Mezcle el aceite y el jarabe de arce en un tazón pequeño. Cepille uniformemente esta mezcla sobre la calabaza, luego espolvoree con sal marina. Coloca la calabaza en el horno y asa de 45 minutos a 1 hora, hasta que la calabaza esté tierna, dorada y caramelizada en los bordes. Dejar enfriar un poco, luego servir con una pizca de semillas de calabaza y arándanos secos en la parte superior. ¡Disfrutar!