¡Esta receta de calabaza asada simple se puede disfrutar sola, encima de una ensalada o tazón de fuente e incluso como guarnición para las fiestas!


Calabaza de Bellota Asada de Arce (Vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

172

Sirve

4

Hora de cocinar

60

Ingredientes

  • 2 calabazas de bellota (aproximadamente 1 libra cada una)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de coco derretido
  • 2 cucharadas de jarabe de arce puro
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • Semillas de calabaza y arándanos secos, para cubrir

Preparación

  1. Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. Corta la calabaza por la mitad a lo largo, raspa las semillas y luego corta cada mitad por la mitad (tendrás 8 cuartos). Coloque los trozos de calabaza en la bandeja para hornear preparada, con el lado cortado hacia arriba.
  3. Mezcle el aceite y el jarabe de arce en un tazón pequeño. Cepille uniformemente esta mezcla sobre la calabaza, luego espolvoree con sal marina. Coloca la calabaza en el horno y asa de 45 minutos a 1 hora, hasta que la calabaza esté tierna, dorada y caramelizada en los bordes. Dejar enfriar un poco, luego servir con una pizca de semillas de calabaza y arándanos secos en la parte superior. ¡Disfrutar!

Información nutricional

Por porción (sin relleno): Calorías: 172 # Carbohidratos: 29 g # Grasas: 7 g # Proteínas: 2 g # Sodio: 242 mg # Azúcar: 6 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.