Esta es una receta de granola probada y verdadera. Es versátil y fácil de modificar combinaciones de sabores usando una variedad de frutas y nueces para cambiar el enfoque estacional: piense en chocolate / cereza, plátano / nuez, coco / albaricoque y más. Esta variedad festiva utiliza especias calientes y una mezcla de manzanas frescas y cerezas secas, tiene un poco de calidad de pastel de frutas con su combinación de canela, cítricos, jengibre y frutas. ¡Ideal para regalar en vacaciones!
Granola de especias de arce (vegano)
- Libre de lácteos
Sirve
Rinde 4 tarros de granola de un cuarto de galón
Ingredientes
- 4 tazas de avena enrollada sin gluten
- 1 taza de semillas de calabaza
- 1 taza de almendras en rodajas
- 1/2 taza de semillas de lino enteras
- 2 manzanas, sin corazón y cortadas en cubitos
- 1 taza de cerezas secas
- 2 cucharadas de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1 cucharada de sal marina
- 1 taza de jarabe de arce
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de extracto de vainilla (o 1 vaina de vainilla entera, raspada)
- 2 cucharadas de ralladura de limón
Preparación
- Precaliente el horno a 300 ° F. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino. En un tazón grande, combine la avena, nueces, semillas, frutas y especias secas.
- En una olla pequeña, combine el jarabe de arce, la vainilla, el aceite de oliva y la ralladura de limón. Calienta ligeramente a fuego lento para combinar, nunca dejes que esto alcance un punto de ebullición. Retirar del fuego y agregar la mezcla húmeda a los ingredientes secos. Revuelva bien para combinar. Convierta la granola en las bandejas preparadas y use una cuchara grande para extenderla en una capa uniforme.
- Para hacer la granola de aglomeración perfecta, hornee durante 30 minutos girando una vez a la mitad. ¡Resiste el impulso de revolver! Para evitar quemarse, es importante que la temperatura del horno sea baja entre 275 - 300 ° F. Retirar una vez ligeramente dorado y crujiente, dejar enfriar por completo antes de dividirlo en grupos.