¡Puedes combinar una simple masa de galletas de mantequilla con casi cualquier combinación de sabores y hacer que resulte maravillosamente! ¿Quién hubiera pensado que 3 ingredientes simples (mantequilla vegana, harina y azúcar) podrían hacer algo tan maravilloso? Este giro en el clásico agrega un poco de cacao a la mezcla para darle un toque de sabor a chocolate y un hermoso patrón de remolino en la galleta.


Galletas de mantequilla marmoleadas (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
enchiladas veganas de champiñones

Calorías

97

Sirve

30

Hora de cocinar

15

Ingredientes

Para el shortbread llano:

  • 1/3 taza y 3 cucharadas de mantequilla vegana
  • 1/4 taza y 1 cucharada de azúcar o azúcar alternativa
  • 3/4 taza y 2 cucharadas de harina común para todo uso
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de vainilla

Para el chocolate Mantecada:

  • 1/3 taza y 3 cucharadas de mantequilla vegana
  • 1/4 taza y 1 cucharada de azúcar o azúcar alternativa
  • 3/4 taza y 1 cucharada de harina común para todo uso
  • 1 1/2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal

Preparación

Para hacer la torta dulce simple:

  1. En un tazón mediano con una batidora de mano, bata la mantequilla vegana y el azúcar durante 1 minuto hasta que esté pálida y cremosa.
  2. Tamizar la harina y la sal. A baja velocidad, agrega la vainilla y bate para formar una masa. Usa tus manos para juntar la mezcla en una bola grande.
  3. Envuelva con papel plástico y presione hacia abajo para formar un disco grueso. Coloque en el refrigerador por 2 horas para enfriar y firme.

Para hacer la torta dulce de chocolate:

  1. En el mismo tazón mediano, bata la mantequilla vegana y el azúcar durante 1 minuto hasta que esté pálida y cremosa.
  2. Tamizar la harina, el cacao en polvo y la sal. A baja velocidad, batir para formar una masa. Usa tus manos para juntar la mezcla en una bola grande.
  3. Envuelva con papel plástico y presione hacia abajo para formar un disco grueso. Coloque en el refrigerador por 2 horas para enfriar y firme.

Para hornear y ensamblar las cookies:

  1. Precaliente el horno a 302 ° F y forre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
  2. Saca el pan dulce del refrigerador, deja el chocolate allí, desenróllalo y colócalo en una hoja rectangular de papel pergamino. Coloque la envoltura de plástico en la parte superior del shortbread y enrolle en un rectángulo de 7 1/4-pulgada por 9 3/4-pulgada que tenga 1/3 de grosor. El uso de la envoltura de plástico como escudo protector evita que el rodillo se adhiera a la masa.
  3. Saca el pan dulce de chocolate del refrigerador y sigue el mismo procedimiento que el anterior. Coloque con cuidado el rectángulo de chocolate encima del rectángulo liso. Usando suavemente el rodillo, rodar juntos para que se peguen.
  4. Con cuidado, enrolle los rectángulos juntos como un rollo suizo para formar un tronco de 8 pulgadas de largo. Use el papel de pergamino para ayudar y apoyar a crear un rollo apretado. Corta el tronco en galletas gruesas de 1/3 de pulgada y colócalas en las bandejas para hornear a 2 pulgadas de distancia. Vuelva a colocar en el refrigerador para enfriar durante una hora más. Hornee por 13-15 minutos. Deben ser ligeramente dorados por fuera. Dejar enfriar en las bandejas durante 10 minutos antes de retirarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 97 # Carbohidratos: 9 g # Grasas: 6 g # Proteínas: 1 g # Sodio: 96 mg # Azúcar: 4 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.