El verano es el momento perfecto para ser creativo en la cocina con comidas frescas y refrescantes. Incluso si encender el horno es lo último que desea hacer en una ola de calor, no tiene que ir sin postre. La máquina de helados es una herramienta de cocina increíblemente útil en el verano para producir una gran variedad de postres congelados sin sudar. Omita el chocolate y la vainilla habituales esta vez y opte por un regalo inolvidable: ¡helado de margarita! Este postre inspirado en bebidas se sirve en un vaso con borde de sal y se adorna con una rodaja de lima para la experiencia dulce, salada y agria del cóctel. Dado que el alcohol y la sal son los dos ingredientes principales en una margarita y también derriten el helado, se usa extracto de naranja en lugar de tres segundos, por lo que no es necesario diluir el tequila, el sabor y la cremosidad.


Helado de margarita

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

1 pinta

Ingredientes

  • 1 lata de 15 oz de leche de coco
  • ⅓ taza de néctar de agave
  • ⅓ taza de jugo de lima
  • 1 cucharadita de ralladura de lima
  • ¼ taza de tequila
  • ¼ cucharadita de extracto de naranja
  • ¼ cucharadita de sal

Preparación

  1. Combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle bien con un batidor (no es necesario calentar). Congele en una máquina de helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
  2. Enfría tu margarita o copas de cóctel antes de servir el helado. Corta una lima por la mitad y frota los bordes de tus vasos para servir, luego sumérgelos en un plato de sal. Coloque una o dos cucharadas de helado en cada vaso y sirva con una rodaja de limón.