Si está pasando por un momento particularmente estresante en su vida y necesita toda la ayuda que pueda obtener para estimular su sistema inmunológico, esta es la receta para usted. Estudiantes, profesionales, investigadores: si pasas mucho tiempo mirando la pantalla de una computadora o leyendo mucho, ¡debes asegurarte de que tu cerebro obtenga los nutrientes que necesita! El mijo es una semilla, aunque se parece más a un grano que podría confundir fácilmente con el cuscús. Cuando se cocina, absorbe el líquido para volverse maravillosamente regordete: una textura perfecta para un plato de gachas reconfortante. El mijo tiene muchos beneficios para la salud: es rico en vitamina B y C, selenio, zinc, hierro, potasio, manganeso y fibra dietética, todo lo cual necesita para estar lleno de energía y tener un sistema digestivo saludable. Es un alimento altamente alcalino, por lo que es muy saludable para usted. Ah, y ¿mencioné que es sin gluten? Los higos secos proporcionan una fuerte dosis de calcio y, finalmente, la canela y el jengibre aumentan tu metabolismo. ¿Qué no se podría amar?
Mijo, higos secos, canela y gachas de naranja (veganas)
- Rico en calcio
- Libre de lácteos
- Vegano
Sirve
2
Hora de cocinar
20
Ingredientes
- 100 g de personas
- 200 ml de agua
- 200 ml de leche de almendras
- una docena de higos secos, picados
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de jengibre molido (o fresco)
- ralladura de una naranja (opcional: agregue el jugo también)
- jarabe de dátiles, para cubrir
Preparación
- Lleve el agua y la leche a ebullición, luego agregue el mijo y cocine a fuego lento durante 12-15 minutos, hasta que esté cocido y regordete.
- Si encuentra que es demasiado espeso, agregue un poco de leche.
- Retire el fuego, agregue las especias y la ralladura, agregue los higos secos y cubra con una llovizna de jarabe de dátiles.
- ¡Disfrutar!