El pastel de queso de este millonario está inspirado en el pan dulce del millonario, un dulce australiano compuesto de pan dulce, un relleno de caramelo suave y una cobertura de ganache de chocolate, y es tan decadente como su nombre lo haría creer. Tiene una deliciosa corteza de miga de galleta, un pastel de queso de anacardo suave y tonto, y está empapado en caramelo y chocolate caseros.


Tarta de queso millonaria (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Sin azúcar refinada
  • Soy Free
  • Vegano
  • Sin trigo

Ingredientes

Para la base:

  • 3/4 taza de harina sin gluten
  • 3/4 taza de harina de almendras
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Una pizca de canela
  • Una pizca de sal
  • 1/2 taza de azúcar de coco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2/3 taza de mantequilla de almendras
  • 1 taza más 3 cucharadas de aceite de coco
  • 2 huevos de chía (1 cucharada de semillas de chía y 3 cucharadas de agua tibia por 'huevo')

Para la salsa de caramelo:

  • 1 1/4 taza de dátiles sin hueso
  • 1/2 limón, en jugo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1/3 taza de leche de almendras
recetas de pan vegano sin levadura

Para el pastel de queso:

  • 3/4 taza más 2 cucharadas de aceite de coco, derretido
  • 3 tazas de anacardos, remojados durante la noche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/3 taza de jarabe de arce
  • Chocolate vegano

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En un tazón grande, combine las harinas, el polvo de hornear, la canela, la sal y el azúcar de coco.
  3. En un tazón para mezclar por separado, combine el extracto de vainilla, la mantequilla de nueces, 1 taza de aceite de coco y los huevos de chía.
  4. Vierta los ingredientes secos en el húmedo y mezcle hasta que esté completamente combinado.
  5. Enfríe la mezcla de masa en el refrigerador durante 40-45 minutos. Esto facilita el despliegue.
  6. Enrolle la masa sobre una superficie limpia, corte las galletas al tamaño deseado y colóquelas en la bandeja / bandeja para hornear forrada. Hornee por 10-15 minutos hasta que las galletas se doren.
  7. Colóquelo sobre una rejilla y deje que se enfríe.
  8. Una vez que las galletas se hayan enfriado, mételas en un tazón grande y desmenúcelas.
  9. En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita las 3 cucharadas de aceite de coco, luego viértalo en las galletas desmenuzadas y mézclelas hasta que estén bien cubiertas.
  10. Presiona firmemente la mezcla en la lata forrada y métela en el congelador.

Para hacer el caramelo:

  1. Pica las fechas y colócalas en un procesador de alimentos junto con el jugo de limón, el extracto de vainilla, el aceite de coco y la leche de almendras. Mezcle todo hasta que esté suave. Esto tomará alrededor de 5-10 minutos en altura.

Para hacer el pastel de queso:

  1. Coloca el aceite de coco en una sartén y calienta ligeramente hasta que se derrita.
  2. Escurra el agua de los anacardos y coloque las nueces en el procesador de alimentos junto con el aceite de coco derretido, el extracto de vainilla, el jarabe de arce y 1 cucharada de salsa de caramelo.
  3. Mezcle todo hasta que esté todo combinado.
  4. Con cuidado, vierta la mezcla de tarta de queso sobre la base e incluso con una cuchara.
  5. Póngalo en el congelador durante 15-20 minutos.
  6. Retire la tarta de queso del congelador y unte en su salsa de caramelo casera.
  7. Derrite el chocolate y luego viértelo sobre la parte superior del pastel. Incluso con una cuchara.

Información nutricional

Calorías totales: 9179 # Carbohidratos totales: 641 g # Grasas totales: 707 g # Proteínas totales: 117 g # Sodio total: 3353 g # Azúcar total: 400 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.