Un gran pastel para hacer con todas las manzanas que elijas este otoño. Esta receta no podría ser más fácil, simplemente combine todos sus ingredientes, pele y corte una manzana en rodajas pequeñas y su mini pastel estará en el horno en aproximadamente 15 minutos. Esta receta hace dos mini pasteles horneados en moldes, ya sea sirviéndolos como dos pasteles pequeños o combinándolos en un pequeño mini pastel vegano servido con yogur de coco.
Mini pastel de manzana (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
empanadas de batata y quinua
Sirve
1 pastel combinado o 2 pasteles pequeños
Hora de cocinar
30
Ingredientes
- 1/2 taza de azúcar blanca granulada
- 1/3 taza de aceite de girasol
- 1/4 taza de yogurt de coco, más para decoración
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras
- 1 manzana pequeña
- 7/8 tazas de harina blanca
- 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- pizca de sal
Preparación
- Precaliente el horno a 355 ° F
- Comienza engrasando los moldes con un poco de mantequilla vegana y espolvorea con harina. Coloque los moldes en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
- Pela la manzana y córtala en trozos finos, espolvorea con un poco de canela y azúcar. Dejar de lado.
- Vierte el aceite de girasol en un tazón grande. Agregue el azúcar, el yogur de coco y el extracto de almendras y mezcle hasta que estén combinados.
- En un tazón diferente, combine la harina con el polvo de hornear y la sal antes de mezclarla con los ingredientes húmedos.
- Coloque un poco de la mezcla en la base de cada molde, coloque algunas de las rebanadas de manzana sobre la masa y coloque la mezcla de pastel restante en la parte superior, nivelando con el dorso de una cucharadita o el dedo mojado
- Hornee por 25-30 minutos, o hasta que esté bien levantado y dorado.
- Dejar enfriar durante unos 10 minutos antes de quitar los moldes. Sirva caliente o frío con una cucharada de yogurt de coco.