Estos dulces mini pasteles de anacardo matcha azul no requieren muchos ingredientes, por lo que son el regalo perfecto para preparar fiestas. Lo que también es bueno de estos es que no tiene que atenerse a la receta exacta. Puedes condimentarlos como quieras. ¡Ya sea que te sientas inclinado a agregar una o dos gotas de extracto de menta o extracto de almendras!


Mini Blue Matcha Cashew Cakes (Vegano, Sin Granos)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin granos
  • Sin azúcar refinada
  • Soy Free
  • Vegano

Sirve

12

Ingredientes

Para la base:

  • 1/2 taza de almendras crudas
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de dátiles sin hueso
magdalenas saludables de pistacho

Para el llenado:

  • 1 taza de anacardos crudos empapados
  • 3/4 taza de crema de coco
  • 1/4 taza de aceite de coco derretido
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de matcha azul (opcional)

Preparación

  1. Coloque todos los ingredientes para la base en el procesador, excepto las fechas. Procese hasta que las almendras estén en trozos pequeños.
  2. Agregue las fechas al procesador de alimentos y procese hasta que la mezcla se pegue.
  3. Presione la mezcla base firmemente en el fondo de su molde y luego congele mientras prepara el relleno.
  4. En una licuadora de alta velocidad, coloque todos los ingredientes para el relleno. Mezclar hasta que esté suave.
  5. Vierte la mitad de la mezcla en tu molde y congela 1 hora. (Si no desea múltiples colores o sabores, no necesita dividir la mezcla)
  6. Mezcle el relleno restante con el matcha azul (u otro color natural) y vierta sobre la primera capa.
  7. Congele durante al menos 4 horas antes de servir.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 204 # Carbohidratos: 15 g # Grasas: 15 g # Proteínas: 5 g # Sodio: 3 mg # Azúcar: 8 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.