Estas pequeñas golosinas tienen una crema cremosa de avellana y chocolate entre dos galletas suaves de vainilla. La forma macaron-esque hace de estos un postre adorable para tener en cualquier reunión. En Italia, estos se conocen como 'Besos de damas'.
Mini galletas de sándwich de vainilla y avellanas (veganas)
- Libre de lácteos
- Vegano
receta de batido de hojas de diente de león
Sirve
22
Ingredientes
- 3 1/2 onzas de avellanas
- 3/4 taza de harina, tamizada
- 3 1/2 onzas de mantequilla vegana
- 1/2 taza de azúcar
- 2 onzas de chocolate negro, picado
- Ralladura de 1 naranja
Preparación
- Asa las avellanas en una bandeja para hornear en el horno durante unos 15 minutos a 320 ° F, hasta que se doren. Transfiera a una toalla de cocina limpia y frote las pieles.
- Cuando las nueces se hayan enfriado completamente, mézclelas en un procesador de alimentos hasta lograr una consistencia desmenuzable, un poco como la arena. Luego transfiera la harina de avellanas a un tazón y combine con harina, mantequilla vegana y azúcar. Forme una masa uniforme, envuélvala en papel de aluminio, aplánela y déjela enfriar en el refrigerador durante 1 hora.
- Saque la masa del refrigerador, rompa pequeños trozos pequeños y enrolle en bolitas, aproximadamente del tamaño de una cucharadita. Coloque las bolas en una bandeja para hornear, dejando aproximadamente una pulgada de espacio entre cada bola, y hornee en el horno durante 15 minutos a 320 ° F. Deje enfriar por completo.
- Derrita el chocolate, coloque una cucharadita de chocolate en la mitad inferior de las galletas y antes de que el chocolate se asiente, coloque el otro hemisferio de la galleta encima y déjelo reposar.