
Asar toda la cabeza de una coliflor puede ser un desafío mayor en lugar de cortarlo en alas, ¡pero esta receta te ayuda a hacerlo bien y bien! La cabeza de esta coliflor se asa a la perfección con la salsa de miso-tahini, y es deliciosa y abundante.
Coliflor Asada Miso (Vegana)
- Libre de lácteos
- Vegano
- Vitamina C
Sirve
2
Hora de cocinar
25
Ingredientes
Para la salsa Miso-Tahini:
- 3 cucharadas de tahini
- 1 cucharadita de miso de arroz integral
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de jarabe de dátiles
- 5-6 cucharadas de agua (dependiendo de la consistencia deseada)
Para la coliflor:
- 1 cabeza de coliflor de tamaño mediano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal marina
Preparación
- Lava la coliflor y corta las hojas para que quede recta.
- Llena una olla grande con agua (hasta 3/4) y deja hervir. Una vez que hierva, agregue cuidadosamente toda la cabeza de coliflor. Hervir durante 10-12 minutos (dependiendo del tamaño de su coliflor) y escurrir cuando esté listo.
- Precaliente su horno a 390 ° F y forre una bandeja para hornear con papel.
- Coloque su coliflor en la sábana y masajee suavemente el aceite de oliva en la cabeza. Espolvorea un poco de sal por encima y hornea en el horno durante 7 minutos.
- Mientras tanto, prepara tu salsa de miso mezclando todos los ingredientes. Saca la coliflor del horno y cepilla suavemente la salsa por encima y por los lados. Coloque nuevamente en el horno y hornee por otros 7-10 minutos hasta que estén dorados por encima.