Asar toda la cabeza de una coliflor puede ser un desafío mayor en lugar de cortarlo en alas, ¡pero esta receta te ayuda a hacerlo bien y bien! La cabeza de esta coliflor se asa a la perfección con la salsa de miso-tahini, y es deliciosa y abundante.


Coliflor Asada Miso (Vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
  • Vitamina C

Sirve

2

Hora de cocinar

25

Ingredientes

Para la salsa Miso-Tahini:

  • 3 cucharadas de tahini
  • 1 cucharadita de miso de arroz integral
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de jarabe de dátiles
  • 5-6 cucharadas de agua (dependiendo de la consistencia deseada)

Para la coliflor:

  • 1 cabeza de coliflor de tamaño mediano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal marina

Preparación

  1. Lava la coliflor y corta las hojas para que quede recta.
  2. Llena una olla grande con agua (hasta 3/4) y deja hervir. Una vez que hierva, agregue cuidadosamente toda la cabeza de coliflor. Hervir durante 10-12 minutos (dependiendo del tamaño de su coliflor) y escurrir cuando esté listo.
  3. Precaliente su horno a 390 ° F y forre una bandeja para hornear con papel.
  4. Coloque su coliflor en la sábana y masajee suavemente el aceite de oliva en la cabeza. Espolvorea un poco de sal por encima y hornea en el horno durante 7 minutos.
  5. Mientras tanto, prepara tu salsa de miso mezclando todos los ingredientes. Saca la coliflor del horno y cepilla suavemente la salsa por encima y por los lados. Coloque nuevamente en el horno y hornee por otros 7-10 minutos hasta que estén dorados por encima.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 262 # Carbohidratos: 20 g # Grasas: 20 g # Proteína: 8 g # Sodio: 1218 mg # Azúcar: 8 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.