Mis palitos de mozzarella veganos son crujientes por fuera y cursi por dentro. Servirlos con una salsa marinara. Solo recuerde respetar la ley de aperitivos MÁS importante: ¡haga lo suficiente para que todos obtengan la misma cantidad de palitos de mozzarella y evite esa incómoda mirada del último plato!


Palitos de Mozzarella (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
salsa de tomate y calabaza

Calorías

980

Ingredientes

  • Mozzarella vegana de bloque de 5 onzas
  • 3/4 taza de harina de garbanzos, dividida
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 1 cucharada de maicena
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de ajo en polvo, dividido
  • 1/2 taza de agua
  • 1 taza de cereal de arroz triturado o migas de pan
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de perejil seco
  • 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de orégano seco
  • 1/4 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharada de parmesano rallado vegano
  • Aceite de cártamo, para freír

Preparación

  1. Cortar el bloque de mozzarella vegana en forma de palo.
  2. Ponga 1/4 taza de harina en un tazón poco profundo. En un segundo tazón, cree la masa combinando la harina restante, la harina de maíz, la maicena, la sal y el ajo en polvo. La consistencia debe ser como la masa para panqueques. Si es demasiado espeso, agregue más agua. Si es demasiado delgada, agregue más harina. En un tercer plato poco profundo, combine el cereal de arroz, las especias y el parmesano rallado para crear el empanado.
  3. Enrolle los palitos de queso en la harina. Sacude el exceso y sumérgelos en la masa. Sacude el exceso de masa y cubre los palitos en el empanado. Coloque los palitos de mozzarella en una bandeja para hornear y póngalos en el congelador durante 30 minutos.
  4. Caliente unas 3 pulgadas de aceite en una olla grande a 350 ° F. Fríe los palitos de mozzarella, aproximadamente 4 a la vez, durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén dorados y vea que el queso comienza a exudarse. Gírelos a la mitad para asegurarse de que ambos lados se doren. Colócalas en una rejilla para que queden crujientes. Sirva mientras está caliente con una salsa marinara simple.

Información nutricional

Calorías totales (antes de freír): 980 # Carbohidratos totales: 172 g # Grasas totales: 21 g # Proteínas totales: 35 g # Sodio total: 1,524 mg # Azúcar total: 15 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles . No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.