
¡Estos crostini están repletos de deliciosos champiñones, hierbas y algas! La adición de los condimentos lleva esta receta al siguiente nivel.
Crostini de setas con algas (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
helado con almendras
Sirve
4
Hora de cocinar
20
Ingredientes
- 7 onzas de champiñones rebozuelos
- 1 champiñón mediano fresco
- 1 cucharada de alga arame
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- chile fresco al gusto
- sal entera al gusto
- 4 rebanadas de pan casero
Preparación
- Remoje las algas en agua tibia durante unos 15/20 minutos, luego drene y seque.
- Limpie los champiñones con un paño húmedo sin lavarlos, luego con un cuchillo pequeño retire el tallo y córtelos en rodajas. En una sartén, caliente tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra con un diente de ajo triturado y guindilla fresca picada (cantidad al gusto).
- Retira el ajo y agrega los champiñones. Condimente con un poco de sal y cocine hasta que estén suaves. Después de un minuto agregue el perejil picado y las algas y revuelva rápidamente.
- Tueste el pan casero para que quede crujiente, coloque los champiñones calientes en las rebanadas y sirva de inmediato.
Notas
¡Estas setas también se pueden usar para sazonar algunos buenos tallarines!