¿Quién dijo que las tartas tenían que ser dulces? Esta sabrosa tarta de champiñones al ajillo está llena de sabor a umami, cebolla y hierbas. Si pensabas que una corteza suculenta y sin lácteos era una hazaña imposible, esta receta te sorprenderá. Absolutamente delicioso!
Tartas de champiñones y ajo (veganas)
- Libre de lácteos
- Sin azúcar refinada
- Sin azúcar / bajo en azúcar
- Vegano
Ingredientes
Para la corteza:
- 2 4/5 tazas de harina con levadura
- 2/5 taza de aceite de girasol
- 1/5 taza de leche fría de soya
- 1/2 cucharadita de sal
Para el llenado:
- 17.6 onzas de champiñones, finamente picados
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla finamente picada
- Orégano fresco o tomillo
- 4/5 taza y 2 cucharaditas de crema de soya
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Para la corteza:
- En un tazón, coloque la harina. Haga un agujero en el medio y agregue aceite, leche y sal. Amasar los ingredientes con las manos hasta que se absorba el líquido.
- Amasar la masa y darle forma de bola. Cubra la masa con una envoltura de plástico y póngala en el refrigerador durante una hora. Cuando el relleno esté listo, enrolle la masa y transfiérala a los moldes para tartaletas.
Para el llenado:
- En una sartén antiadherente, cocine los champiñones, el ajo y la cebolla a fuego medio hasta que estén suaves. Sazone con sal y pimienta y agregue tomillo u orégano.
- Cuando termine de cocinar, agregue crema de soya y aceite de oliva y cocine por otros 2 minutos. Luego retirar del fuego y dejar enfriar. Vacíe el relleno en las tartaletas. Espolvorea con semillas de sésamo (opcional) y hornea en horno precalentado a 360 ° F durante aproximadamente 1 hora hasta que estén doradas.