¿Quién dijo que las tartas tenían que ser dulces? Esta sabrosa tarta de champiñones al ajillo está llena de sabor a umami, cebolla y hierbas. Si pensabas que una corteza suculenta y sin lácteos era una hazaña imposible, esta receta te sorprenderá. Absolutamente delicioso!


Tartas de champiñones y ajo (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Sin azúcar refinada
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano

Ingredientes

Para la corteza:

  • 2 4/5 tazas de harina con levadura
  • 2/5 taza de aceite de girasol
  • 1/5 taza de leche fría de soya
  • 1/2 cucharadita de sal

Para el llenado:

  • 17.6 onzas de champiñones, finamente picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla finamente picada
  • Orégano fresco o tomillo
  • 4/5 taza y 2 cucharaditas de crema de soya
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

Para la corteza:

  1. En un tazón, coloque la harina. Haga un agujero en el medio y agregue aceite, leche y sal. Amasar los ingredientes con las manos hasta que se absorba el líquido.
  2. Amasar la masa y darle forma de bola. Cubra la masa con una envoltura de plástico y póngala en el refrigerador durante una hora. Cuando el relleno esté listo, enrolle la masa y transfiérala a los moldes para tartaletas.

Para el llenado:

  1. En una sartén antiadherente, cocine los champiñones, el ajo y la cebolla a fuego medio hasta que estén suaves. Sazone con sal y pimienta y agregue tomillo u orégano.
  2. Cuando termine de cocinar, agregue crema de soya y aceite de oliva y cocine por otros 2 minutos. Luego retirar del fuego y dejar enfriar. Vacíe el relleno en las tartaletas. Espolvorea con semillas de sésamo (opcional) y hornea en horno precalentado a 360 ° F durante aproximadamente 1 hora hasta que estén doradas.

Información nutricional

Calorías totales: 2581 # Carbohidratos totales: 299 g # Grasas totales: 140 g # Proteínas totales: 59 g # Sodio total: 6383 g # Azúcar total: 15 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.