Ensalada César Nueva (Vegana)

Con el sabor distintivo de una ensalada César tradicional, pero sin colesterol.


Ensalada César Nueva (Vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

4 porciones

Hora de cocinar

15

Ingredientes

Vendaje
  • 1⁄4 taza de anacardos
  • 1⁄4 taza de agua
  • 1⁄4 taza de aceite de oliva
  • 1⁄2 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 3 dientes de ajo grandes
  • 1⁄2 cucharadita de pasta de miso
  • 3 cucharadas de hojuelas de wakame
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
ensalada
  • 3-4 corazones enteros de lechuga romana, desgarrados en trozos pequeños
  • galletas de lino, brockern up (opcional)
  • 1⁄2 onza de tiras de dulse, cortadas en trozos pequeños
  • Pimienta negra recién molida, al gusto

Preparación

Vendaje
  1. Licúa todos los ingredientes juntos.
ensalada
  1. Mezcle la lechuga con varias cucharadas de aderezo en un tazón grande (use todo el aderezo que desee).
  2. Coloque las hojas verdes en un plato junto con un par de trozos de pan plano de cebolla roja o galletas de lino y espolvoree con unas tiras suaves.
  3. Adorne generosamente con un poco de pimienta recién molida.