Esta sabrosa tarta de queso es refrescante, jugosa y decadente gracias a la incorporación de cerezas y almendras frescas que también le dan al postre un sabor clásico de horneado. El pastel de queso tiene una base de avena y almendras deliciosamente desmenuzable con una capa de mermelada de cereza jugosa, un relleno de almendras y pastel de queso de anacardo y chocolate blanco casero, cerezas y más almendras para colmo. Absolutamente delicioso y una visita obligada!


Tarta de queso sin hornear Cherry Bakewell (vegana, sin gluten, cruda)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Sin azúcar refinada
  • Vegana cruda
  • Soy Free
  • Vegano
  • Sin trigo

Calorías

452

Sirve

12

Ingredientes

Para la base:

  • Alrededor de 10 fechas, sin hueso
  • 2 1/4 tazas de avena sin gluten
  • 1/2 taza de almendras
  • 1/2 cucharadita de extracto de almendras
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharadas de agua
  • Mermelada de cereza, según sea necesario


pastel de chocolate vegano crudo

Para el pastel de queso con almendras:

  • 3 1/2 tazas de anacardos, remojados y escurridos
  • 1/3 taza de jarabe de arce
  • 1/2 taza de aceite de coco, derretido
  • 6 cucharaditas de extracto de almendras
  • 4 cucharadas de leche de almendras

Para los ingredientes opcionales:

  • Cerezas frescas / glaće
  • Almendras fileteadas
  • Almendras enteras
  • Chocolate blanco vegano

Preparación

Para hacer la base:

  1. Cubra un molde para pasteles de 7 u 8 pulgadas con papel resistente a la grasa.
  2. Agregue las fechas en un procesador de alimentos / licuadora junto con la avena, las almendras, el extracto de almendras, la sal y el agua.
  3. Presiona la mezcla en el molde para pastel forrado.
  4. Extiende un poco de mermelada de cerezas sobre la base y mételas en el congelador mientras preparas el relleno.

Para hacer el relleno de tarta de queso:

  1. Coloque los anacardos remojados, el jarabe de arce, el aceite de coco derretido, el extracto de almendras y la leche de almendras en un procesador de alimentos y batir hasta que quede suave. Esto tomará alrededor de 5-10 minutos en altura.
  2. Vierte la capa de tarta de queso sobre la mermelada y extiende. Deje 1/4 de la mezcla en el tazón y agregue una cucharadita de mermelada de cerezas y 1 cucharadita de colorante rosado (opcional para crear una bonita capa de ombre).
  3. Coloque la tarta de queso en el congelador durante 5-8 horas para establecer.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 452 # Carbohidratos: 32 g # Grasas: 28 g # Proteínas: 10 g # Sodio: 26 mg # Azúcar: 22 g Cálculo sin incluir mermelada de cerezas o coberturas opcionales. Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.