El rico y sedoso relleno de chocolate se compone principalmente de batatas cocidas que se mezclan con polvo de cacao crudo (gran fuente de magnesio y antioxidantes) y otros ingredientes simples como el aceite de coco, la leche de coco y el jarabe de arce puro. Esta tarta de chocolate con batata es completamente libre de gluten, sin lácteos, vegana, también se puede hacer sin nueces al sustituir las almendras con semillas de girasol o calabaza. ¡Tampoco hay horneado involucrado!


Tarta de chocolate y camote sin hornear (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos

Sirve

10

Ingredientes

Corteza

  • 2 tazas de almendras
  • 1/2 taza de avena
  • 1/3 taza de aceite de coco
  • 2 cucharadas de cacao crudo en polvo
  • 2 cucharadas de jarabe de arce puro

Relleno

  • 1 y 1/2 tazas de batatas cocidas
  • 2/3 taza de cacao crudo en polvo
  • 2/3 taza de aceite de coco derretido
  • 1/3 taza de leche de coco
  • 1/2 taza de jarabe de arce puro
  • Una pizca de sal marina

Preparación

  1. Para la corteza: agregue todos los ingredientes de la corteza a un procesador de alimentos y pulse hasta que esté muy fino y pegajoso. Presione la mezcla en una sartén redonda de 9 pulgadas (con un fondo extraíble) y colóquela en el congelador para reafirmar
  2. Para el relleno: agregue todos los ingredientes de relleno al procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. (No desea que ninguno de los ingredientes esté frío, ya que eso puede hacer que el aceite se solidifique)
  3. Para armar: Saque la corteza endurecida del congelador, vierta el relleno de chocolate y enfríe en el refrigerador hasta que esté listo (aproximadamente 2 horas). ¡Cubra con almendras o frutas frescas y disfrute! Guarde las sobras en el refrigerador