Esta rebanada de avena sin gluten y sin huevo es abundante y saludable con la cantidad justa de dulzura. Hace un postre berrylicious; En combinación con una cucharada de crema o yogur, tienes un verdadero pedazo de cielo. Es una delicia para la lonchera que entusiasmará a sus hijos y, dado que contiene avena, creemos que siempre se saldrá con la suya.
Rebanada de mermelada de avena y bayas (vegana)
- Libre de lácteos
- Vegano
berenjena rellena marroquí
Hora de cocinar
20
Ingredientes
- 2 tazas de avena arrollada, finamente molida
- 1 taza de avena arrollada
- 1/3 taza de azúcar de coco
- 1/3 taza de mantequilla
- 1/4 taza de mantequilla de almendras
- 4 tazas de bayas frescas o congeladas (moras, moras, moras, frambuesas, fresas)
- 2 cucharaditas de polvo de arrurruz
- jugo de medio limón
Preparación
- Precaliente el horno a 360ºF y forre una bandeja con papel pergamino.
- En un tazón grande, combine a mano avena molida, avena, azúcar de coco, mantequilla / aceite de coco y mantequilla de almendras. Frota la mezcla entre tus dedos hasta que esté bien combinada, luego forma una bola con dos tercios de la mezcla. Si se desmorona demasiado, simplemente agregue un poco de agua o leche de su elección. Reserve el otro tercio para desmoronarse en la parte superior.
- Presione una bola grande de mezcla en la bandeja para hornear preparada. Use un rodillo si es necesario.
- Coloque las bayas en un tazón poco profundo y combine con polvo de arrurruz y jugo de limón. Use un tenedor para unir todo y distribuir sobre la capa base. (No se preocupe, se espesará durante la cocción).
- Por último, desmenuzar la avena restante sobre la mermelada y hornear durante 15-20 minutos o hasta que esté dorada por encima.
- Dejar enfriar por completo antes de rebanar.