Esta es la mejor receta de coliflor de naranja. Incluso a los amigos tuyos que odian la coliflor y que solo usan carne y papas les encantará esta receta. Las palabras 'bastante bueno' y 'lo mejor que he probado' saldrán de sus bocas. Batir la coliflor, freírlas y luego echarlas en una salsa de naranja dulce y salada para un plato increíble. Sírvelos con arroz, otras verduras o cualquier otra cosa que tengas. Esta receta de coliflor naranja seguramente robará el espectáculo.
Coliflor Naranja (Vegana)
- Libre de lácteos
- Vegano
hamburguesas veganas de lentejas rojas
Ingredientes
- 1 coliflor de cabeza pequeña cortada en trozos pequeños
- 1/2 taza de aceite vegetal para freír
Para la masa:
- 1 cucharada de harina de linaza
- 2 cucharadas de agua tibia
- 1/3 taza de maicena
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 taza de agua
- 1 cucharadita de aceite vegetal
Para salsa de naranja:
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Jugo y ralladura de una naranja grande
- 1 diente de ajo grande, picado
- 4 cebollas verdes, en rodajas finas
- 1 cucharada de salsa de tamari
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- Una pizca de sal (al gusto)
piña tofu al curry
Para terminar:
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharadita de azúcar morena
Servir:
- 2 tazas de arroz integral cocido
- 1 cebolla verde en rodajas finas (para decorar)
Preparación
- Para hacer la masa, coloque la harina de linaza en el agua y reserve para espesar. Agregue el resto de los ingredientes de la masa a un tazón. Cuando la harina de linaza se haya vuelto pegajosa, agréguela y revuelva. La masa tendrá aproximadamente la consistencia de la masa para panqueques o waffles. Coloque los trozos de coliflor en la masa y revuélvalos para asegurarse de que estén cubiertos de manera uniforme.
- Mientras prepara la masa, caliente 1/2 taza de aceite en una sartén profunda a fuego medio alto. Cuando el aceite esté caliente, deja caer la coliflor recubierta y deja que se fríen hasta que estén doradas por cada lado. Retire y coloque en un plato forrado con papel de cocina para drenar. (Nota: cuando hice esto, transfirí la coliflor escurrida a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y los mantuve calientes en un horno de 225 grados para que no se empaparan mientras preparaba el resto del plato).
- Una vez que termine de freír, caliente una sartén nueva a fuego medio y agregue la cucharada de aceite vegetal. Agregue el ajo y la cebolla verde y caliente durante un minuto más o menos. Agregue el jugo de naranja, la ralladura de naranja, el tamari y el vinagre de vino de arroz y la sal y hierva. Agregue la coliflor y revuelva para cubrir. Colocar encima del arroz.
- Para terminar, bate la 1 cucharadita de maicena en 1/4 de taza de jugo de naranja y agrégala a la misma sartén caliente. Agregue el azúcar morena y bata hasta que hierva (aproximadamente un minuto). Verter sobre la coliflor y decorar con cebolla verde.