Los garbanzos aportan proteínas y las patatas, ya sean dulces o blancas, aportan volumen, fibra y energía. Todos son excelentes en sopas, guisos y curry.
¡No hay mucho que no mejore envolviéndolo en masa! Hay masa quebrada, filo, choux y, por supuesto, un delicioso hojaldre.
El tempeh, que existe desde hace siglos, es un alimento fermentado generalmente elaborado a partir de soja y es una proteína vegetal completa.