Esta receta es rápida, fácil, asequible, contiene toneladas de verduras, toneladas de sabor, puede agregar especias si lo desea, es perf para cualquier estación, perf para entretener, se puede hacer fácilmente a granel y combina bien con innumerables platos.
Salsa al horno (vegana)
- Libre de lácteos
- Vegano
Hora de cocinar
15
Ingredientes
- 1 cebolla blanca entera, cortada en cuartos
- 4-5 tomates maduros, cortados en cuartos
- 1 jalapeño, cortado por la mitad, sin semillas
- 5 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 lima entera (jugo)
- 15 ramitas de cilantro
- Aceite de oliva según sea necesario
Preparación
- Ajuste el horno a 450ºF.
- Triturar las cebollas y los tomates, cortar el jalapeño a lo largo y envolver el bulbo de ajo en papel de aluminio con una rociada de aceite de oliva.
- Rocía aceite de oliva sobre todas las verduras y espolvorea con sal y pimienta.
- Hornee durante 15-20 minutos (los crujientes quemados pequeños son buenos, agregan sabor, pero puede eliminarlos para evitar que se quemen).
- Retire el ajo asado y ponga el horno a asar. Ase a la parrilla por 10-15 hasta que esté carbonizado.
- Dejar enfriar, colocar en un procesador de alimentos con jugo de limón, cilantro y sal adicional. Mezclar hasta que esté suave.