Si está buscando una salsa gruesa clásica que no decepcione, debe probar esta receta de salsa asada al horno con piña asada. Esta salsa está llena de sabores clásicos y además, es fácil y asequible, tiene un toque de humo con las verduras carbonizadas. Y además de todo eso, la adición de la piña corta el calor y agrega un elemento dulce que une la salsa.
Salsa asada al horno con piña a la parrilla (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Vegano
- Sin trigo
Sirve
4
Hora de cocinar
65
Ingredientes
- 4 tomates maduros de vid
- 1 cebolla roja en rodajas o en cuartos
- 2 jalapeños, semillas extraídas de una si te gusta el calor, ¡elimina todas las semillas si no!
- 4 a 6 dientes de ajo
- 3/4 taza de piña
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal marina
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de comino
- 1 exprimir lima
- 4 cucharadas de cilantro
Preparación
- Precaliente el horno a 400 ° F.
- Rebane todas las verduras y colóquelas en una sartén. Asegúrate de poner algunos de los tomates boca abajo para que se quemen las cáscaras.
- Cúbralos con aceite de oliva, sal marina, lima, chile en polvo y comino.
- Asarlos durante 20 minutos, sacarlos, rotarlos y colocarlos nuevamente en el horno durante otros 20 minutos.
- Mientras los vegetales se asan, calienta una parrilla y mezcla las rodajas de piña por unos minutos. Déjalos a un lado para que se enfríen.
- Deje que las verduras se enfríen y luego, coloque todo en un procesador de alimentos y pulse para lograr la consistencia deseada. Si la salsa es demasiado espesa, agregue un tomate fresco para que sea una salsa más líquida.
- Cúbralo con piña asada y cilantro.