Estos son rollos de canela durante la noche, lo que significa que mezcla la masa la noche anterior y la deja crecer en el refrigerador durante la noche. Por la mañana, con un poco de tiempo y paciencia, puede tener rollos de canela frescos, lo cual es perfecto para personas perezosas como yo.
Durante la noche rollos de calabaza y canela con glaseado de vainilla y anacardo (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
como hacer leche de sésamo
Calorías
126
Sirve
18
Ingredientes
Masa:- 3 cucharadas de mantequilla vegana
- 3/4 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de puré de calabaza
- 1 1/2 tazas de harina con levadura
- 2 1/4 cucharaditas de levadura activa seca
- 3 cucharadas de mantequilla vegana ablandada
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 taza de anacardos, remojados 1 hora en agua hirviendo
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche de almendras, más extra si es necesario
Preparación
La noche anterior:- Comience la masa. En una sartén pequeña a fuego lento, derrita la mantequilla. Agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva. Ponga a un lado para enfriar.
- Agregue la harina, la sal y la levadura a un tazón grande y mezcle bien. En una jarra, agregue la mezcla de mantequilla enfriada, puré de calabaza, vainilla y leche de almendras. Batir hasta que esté bien combinado.
- Haga un pozo en la harina, agregue la mezcla de calabaza y mezcle con una cuchara de madera. La masa estará pegajosa.
- Una vez que la masa se haya unido, incline sobre una superficie bien enharinada y amase durante cinco minutos hasta que quede suave.
- Regrese la masa al tazón y cubra con film transparente. Dejar en la nevera toda la noche.
- Enharina ligeramente tu superficie de trabajo y retira la masa de la nevera. Debería haber duplicado su tamaño. Con los dedos, golpee la masa hacia abajo para eliminar el aire.
- Extienda la masa en un rectángulo de aproximadamente 18 pulgadas. Extienda la mantequilla sobre la masa asegurándose de llegar a los bordes. Mezcle la canela y el azúcar y espolvoree uniformemente sobre la mantequilla.
- Comenzando desde un extremo, enrolle la masa en forma de salchicha grande. Con un cuchillo afilado, corte la masa en secciones de 1 pulgada. Repita hasta que haya usado toda la masa.
- Engrase una fuente para hornear y coloque los rollos para que se toquen. Cubra los rollos con un paño de cocina y déjelos crecer durante una hora.
- Mientras los rollos suben, precaliente el horno a 350 ° F.
- Escurrir los anacardos. Enjuague y agréguelos a la licuadora. Mezcle a fuego alto hasta que quede suave. Agrega el azúcar y la vainilla. Agregue lentamente la leche de almendras hasta que el glaseado esté suave.
- Raspe el glaseado en un recipiente y refrigere hasta el momento de usar.
- Hornee los rollos de canela durante 20 minutos o hasta que estén dorados. Verter sobre el glaseado de anacardo!