La papaya es una fruta tan maravillosa. Lleno de enzimas vivas, es ideal para la digestión y también está lleno de antioxidantes, vitamina C y vitamina. R. Tiene un alto contenido de fibra y ácido fólico, es un antiinflamatorio y también es compatible con el sistema inmunitario. Combinado con el yogur de coco, que está lleno de bacterias intestinales, esta es una combinación maravillosa y una receta para una barriga feliz.


Desayuno de yogur de papaya y coco (vegano, sin gluten)

  • Recetas sin granos
  • Vegano
  • Vitamina C

Sirve

2

Ingredientes

  • 1 taza de carne de coco
  • ¼ taza de agua de coco
  • ½ cucharadita de polvo probiótico
  • ½ una vaina de vainilla
  • 1 papaya madura mediana


1 cucharadita de cada uno de:
  • bayas de Goji
  • Coco rallado
  • semillas de calabaza
  • semillas de chia
  • jugo de lima y hojas de menta para decorar

Preparación

  1. Para hacer el yogur de coco, mezcle la carne de coco, el agua y la vainilla hasta que quede suave y cremosa. Agregue el polvo probiótico y mezcle nuevamente. Debes tener un yogurt espeso y suave. Alternativamente, también puede usar yogurt de coco comprado en la tienda.
  2. Ahueca la papaya, descarta las semillas y coloca la mitad de la papaya en un plato.
  3. Coloque en el centro unas buenas cucharadas de yogurt de coco (el resto se mantendrá durante una semana en el refrigerador y continuará fermentando con los probióticos).
  4. Espolvorea con las bayas de goji, coco, semillas de calabaza y semillas de chía.
  5. Exprime la lima sobre la parte superior y viste con menta.