
Esta receta es excelente para hacer una reunión o puedes congelarla para disfrutarla más tarde cuando no quieras cocinar.
Pastelon (lasaña de plátano) (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
pastel de coco vegano sin gluten
Hora de cocinar
30
Ingredientes
- 4 plátanos amarillos
- 4 cucharadas de aceite de oliva dividido
- 1 paquete de migas de carne vegana
- 1/2 cebolla roja cortada en cubitos
- 2 cucharadas de recao
- 8 aceitunas
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 lata de salsa de tomate
- sazón seasoning for sprinkling
- condimento de adobo para rociar
- 1 lata de aquafaba (salmuera de una lata de garbanzos)
- 1 lata de judías verdes
- 1 bolsa de queso mozzarella vegano para espolvorear
Preparación
- Pelar y cortar cada plátano por la mitad. Corte finamente cada mitad a lo largo en tiras.
- Precaliente el horno a 400 ° F.
- Tome 2 cucharadas de aceite y cepille ambos lados de cada tira de plátano.
- Coloque las tiras de plátano en una bandeja para hornear y hornee por 20 minutos.
- Retirar del horno y reservar.
- Calienta una sartén a fuego medio y saltea las cebollas, el recao y el ajo durante 5 minutos.
- Agregue las aceitunas y la salsa de tomate y continúe cocinando por otros 5 minutos.
- Agregue la carne de res vegana desmenuzada y cocine por 10 minutos. Si comienza a secarse, agregue un poco de agua.
- Precaliente el horno a 350 ° F.
- Cubra ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva o aceite de coco refinado.
- Alinea algunas de las tiras de plátano en el fondo de la sartén para formar una capa. Asegúrate de que las tiras cubran el fondo de la sartén.
- Espolvorea una capa de queso mozzarella vegano para cubrir todas las tiras de plátano.
- Extienda un poco de la mezcla de carne vegana sobre el queso para cubrirlo.
- Extienda algunas de las judías verdes por toda la capa.
- Repita los pasos 10-13 hasta que se use toda la mezcla de carne vegana. Cubra el pastelón con una capa de plátanos y queso.
- En un tazón pequeño, agregue la aquafaba y espolvoree
- sazón and adobo and mix together.
- Vierta la mezcla de aquafaba sobre todo el pastelón asegurándose de que pase hasta el fondo de la sartén.
- Cubra la sartén con aluminio y hornee por 30 minutos.