En esta receta, los duraznos maduros se cortan en rodajas y se mezclan con azúcar de canela antes de envolverlos en wontons y freírlos a la perfección crujiente. Los duraznos son cálidos, dulces y un poco pegajosos. Estos divertidos postres combinan perfectamente con la crema batida de coco con especias de canela. Estos crujientes y deliciosos wontons de durazno son excelentes para fiestas, ¡donde serán el postre más exclusivo del menú!


Wontons de durazno con crema batida de coco (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

20

Hora de cocinar

20

Ingredientes

Para los Wontons de durazno:

  • 2 duraznos maduros, rebanados / cortados en cubitos
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de azúcar de coco Better Body Foods
  • 1/2 cucharadita de condimento para pastel de calabaza
  • 1/2 cucharadita de canela
  • Envolturas veganas de wonton
  • Aceite vegetal, según sea necesario.
  • Azúcar en polvo, para rociar


Para la crema batida de coco:

  • 1 lata de 13.5 onzas de leche de coco con toda la grasa, enfriada en el refrigerador durante la noche
  • 1/3 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de canela

Preparación

Para hacer los Wontons de durazno:

  1. Corte el durazno maduro y mezcle en un tazón grande con harina, azúcar de coco, canela y condimento para pastel de calabaza.
  2. Coloque los envoltorios de wonton, deje caer una cucharada de duraznos en rodajas / en cubitos y un poco de jugo de durazno en el centro de cada envoltorio de wonton.
  3. Con el dedo o el pincel de repostería, humedezca el borde exterior del envoltorio de wonton.
  4. Dobla una esquina de la envoltura hacia la otra esquina y presiona suavemente hacia abajo para sellar los bordes. Asegúrese de sellar los bordes a fondo para evitar salpicaduras de aceite.
  5. Caliente el aceite vegetal en una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto a 375 ° F.
  6. Deslice cuidadosamente los wontons en el aceite y fríalos durante unos 2-3 minutos, volteándolos mientras se fríen. Cuando alcancen un hermoso color dorado, retírelo del aceite a una sartén forrada con papel de cocina.
  7. Espolvorea con azúcar en polvo y sirve con la crema batida de coco.

Para hacer la crema batida de coco:

  1. Tire todos los ingredientes en una batidora y mezcle hasta que quede suave.