La mantequilla de maní y los smores de plátano no son exactamente una combinación tradicional, pero, ¡oh, qué bien! Se me ocurrió esta idea de usar las últimas galletas de plátano y mantequilla de maní (sin gluten) que me sobraron. El plátano (en las cookies) les da su propia identidad, además de las más habituales, pero puedes usar cualquiera de tus cookies favoritas.
Mantequilla de maní y plátanos (veganos, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano
rollitos de primavera al horno papel de arroz
Sirve
1
Ingredientes
- 2 galletas de mantequilla de maní y plátano
- 1 cucharada de mantequilla de maní suave
- 1/8 cucharadita de melaza
- 6 mini malvaviscos veganos
- 10-15 chips de chocolate vegano
Preparación
- Encienda el horno a la parrilla.
- Mezcle la mantequilla de maní y la melaza. Debe espesarse y reafirmarse hasta obtener una textura suave y dulce, si no es así, agregue un poco más de melaza.
- Extienda los fondos de ambas galletas con la mezcla de mantequilla de maní.
- En una galleta, coloque los malvaviscos sobre la mantequilla de maní, y en la otra galleta espolvoree las chispas de chocolate sobre la mantequilla de maní.
- Coloque ambas mitades con el relleno hacia arriba en una bandeja para hornear y ase hasta que los malvaviscos se doren (1 a 2 minutos). Míralos cuidadosamente, para que no se quemen.
- Levante suavemente las galletas de la hoja (serán suaves y pueden romperse fácilmente) y sándolos juntos.
- Dejar enfriar durante unos minutos antes de servir / devorar.