Un gran postre para celebrar cualquier ocasión, grande o pequeña. ¡El helado de taza de mantequilla de maní es vegano y sin azúcar!


Helado de taza de mantequilla de maní (vegano)

  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano

Sirve

3

Ingredientes

Para las tazas de mantequilla de maní
  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 3 cucharadas de cacao crudo en polvo
  • Aproximadamente 2 cucharadas colmadas de mantequilla de maní natural y suave (preferiblemente sin aceite de palma; use crudo para hacer tazas de PB crudas)
  • 1 cucharadita de stevia
Para el helado de mantequilla de maní
  • 4 plátanos muy maduros
  • 1 taza de leche de coco
  • 3 cucharadas de mantequilla de maní suave y natural (preferiblemente sin aceite de palma; use crudo para hacer helado crudo)

Preparación

Para las tazas de mantequilla de maní
  1. Derrita el aceite de coco en un tazón pequeño suspendido sobre una olla de agua hirviendo (el fondo del tazón no debe tocar el agua).
  2. Retirar del fuego y batir el cacao y la stevia hasta que no queden grumos. Ponga a un lado por unos minutos para enfriar.
  3. Cubra la parte inferior y los lados de 5 moldes de silicona para cupcakes. Congele durante unos 5-10 minutos hasta que esté listo.
  4. Vierte aproximadamente una cucharadita de mantequilla de maní en los moldes para cupcakes. Este es el centro de la mantequilla de maní de sus tazas de mantequilla de maní. Congele por otros 5-10 minutos hasta que se
  5. Termine las tazas de mantequilla de maní cubriendo el centro de mantequilla de maní con el resto de la salsa de cacao crudo. Congelar de nuevo, hasta que sea necesario esta vez.
Para el helado de mantequilla de maní
  1. Pela los plátanos y córtalos en rodajas pequeñas. Colocar en una bolsa de congelador y congelar durante la noche.
  2. Mezcle la leche de coco y las rodajas de plátano congeladas (un poco a la vez) en un procesador de alimentos. Después de unos 3-5 minutos, los plátanos y la leche de coco deberían verse cremosos, como un helado suave.
  3. Vierte el helado en un recipiente para helado. Agita la mantequilla de maní a través de ella. Rompa las copas de mantequilla de maní congeladas en trozos pequeños y esparzalas sobre el helado, incorporándolas con una cuchara.
  4. Congele por una hora antes de servir, o hasta que sea necesario. Si va a dejar el helado hasta más tarde, deberá descongelarlo durante media hora; El uso de una bola de helado sumergida en agua caliente también ayuda a formar bolas redondas y agradables.