¡Esta es su nueva receta de desayuno favorita! ¡La receta para el relleno casero de yogurt de soya es decadente y cremosa!
Crepes de canela y maní con relleno de yogur de cereza (vegano, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano
Hora de cocinar
20
Ingredientes
Para hacer la masa:
- 2 onzas de harina de trigo sarraceno
- 1/2 onza de harina de maní
- 2 cucharaditas de almidón sin gluten
- 5 1/4 onzas de agua con gas
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de edulcorante
- 1 cucharadita de canela
Para hacer el relleno de cereza:
- 7-ounces soy yogurt
- 1 cucharadita de cáscaras de psyllium
- Cerezas congeladas
- Gotas de vainilla (opcional)
pasteles de lentejas rojas
Arriba (opcional):
- Semillas de cacao
- Piezas de chocolate negro
- miel de maple
Preparación
- Saca las cerezas del congelador y deja que se descongelen. Alternativamente, descongélelos en una sartén pequeña a fuego lento lentamente.
- Combine todos los ingredientes para la masa y déjelo reposar durante unos minutos.
- Para hacer el relleno de cereza, combine el yogurt de soya con algunas cerezas descongeladas y cáscaras de psyllium. Déjalo reposar mientras haces los crepes.
- Para cocinar los crepes, coloque una sartén antiadherente a fuego lento. Cuando esté caliente, vierta una pequeña cantidad de la masa, extiéndala con una cucharada con movimientos circulares y cocine el primer lado hasta que esté ligeramente dorado.
- Voltee el crepe y continúe con el resto de la masa cuando termine el primer crepe.
- Extienda un poco de quark cherry sobre las crepas, enróllelas y colóquelas en un plato con algunas cerezas, chocolate y semillas de cacao adicionales. Rocíe con un poco de jarabe de arce encima o sirva con 1 plátano para una versión más dulce.