¡Esta es su nueva receta de desayuno favorita! ¡La receta para el relleno casero de yogurt de soya es decadente y cremosa!


Crepes de canela y maní con relleno de yogur de cereza (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

20

Ingredientes

Para hacer la masa:

  • 2 onzas de harina de trigo sarraceno
  • 1/2 onza de harina de maní
  • 2 cucharaditas de almidón sin gluten
  • 5 1/4 onzas de agua con gas
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de edulcorante
  • 1 cucharadita de canela


Para hacer el relleno de cereza:

  • 7-ounces soy yogurt
  • 1 cucharadita de cáscaras de psyllium
  • Cerezas congeladas
  • Gotas de vainilla (opcional)
pasteles de lentejas rojas

Arriba (opcional):

  • Semillas de cacao
  • Piezas de chocolate negro
  • miel de maple

Preparación

  1. Saca las cerezas del congelador y deja que se descongelen. Alternativamente, descongélelos en una sartén pequeña a fuego lento lentamente.
  2. Combine todos los ingredientes para la masa y déjelo reposar durante unos minutos.
  3. Para hacer el relleno de cereza, combine el yogurt de soya con algunas cerezas descongeladas y cáscaras de psyllium. Déjalo reposar mientras haces los crepes.
  4. Para cocinar los crepes, coloque una sartén antiadherente a fuego lento. Cuando esté caliente, vierta una pequeña cantidad de la masa, extiéndala con una cucharada con movimientos circulares y cocine el primer lado hasta que esté ligeramente dorado.
  5. Voltee el crepe y continúe con el resto de la masa cuando termine el primer crepe.
  6. Extienda un poco de quark cherry sobre las crepas, enróllelas y colóquelas en un plato con algunas cerezas, chocolate y semillas de cacao adicionales. Rocíe con un poco de jarabe de arce encima o sirva con 1 plátano para una versión más dulce.