
La corteza es suave y desmenuzable y tiene un aspecto de galleta graham; la parte superior de la crema de anacardo es lisa y está cubierta con almendras recién picadas, seguida de una gruesa capa de peras dulces espolvoreadas con canela. Basamos nuestra receta para esta tarta de pera en una receta similar de Go Dairy Free.
Tarta de pera y almendras (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
Corteza:- 1/3 taza de azúcar
- 1 taza de harina de coco
- 1/4 taza de harina de arroz integral
- 1/4 taza de manteca vegetal
- 2 cucharadas de jarabe de arroz integral
queso al sudoesteCrema de anacardo:
- 1 1/2 taza de anacardos crudos
- 1/3 taza de agua
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1 1/2 cucharaditas de vainilla
- (1/2 taza de almendras en rodajas)
- 2 peras
- 1/8 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
Preparación
- Precaliente el horno a 325 grados
- Combine el azúcar, la harina de coco y la harina de arroz integral en un tazón. Agregue el equilibrio de tierra derretida y el jarabe de arroz integral y revuelva bien. La mezcla comenzará a formar migajas. Presione la totalidad de la mezcla desmenuzable en un molde 9 en forma de resorte o molde para pastel.
- Dejar de lado.
- Combine los primeros 4 ingredientes enumerados anteriormente en su procesador de alimentos a temperatura alta durante 3-5 minutos. (Desea que los anacardos se mezclen con una consistencia espesa como crema).
- Una vez que los anacardos se hayan convertido en 'crema', vierta toda la mezcla en la corteza aparte. Usa una espátula para alisar la mezcla de crema ... y prueba el sabor de la masa.
- Una vez que la masa se ha vertido en la corteza, cubra con las almendras, extendiéndose uniformemente. Las almendras se pueden comprar en rodajas o cortadas fácilmente. Simplemente saca algunas almendras, un cuchillo grande y una tabla para cortar. ¡Pan comido!
- Corte las peras en rodajas cortando por la mitad a lo largo, luego comience en la parte superior y continúe hasta la parte inferior, haga rodajas de aproximadamente 1 / 8-1 / 4 pulgadas. Haz esto para ambas peras. Deseche o composte el núcleo sobrante.
- Vierta el azúcar, la canela y la nuez moscada en un tazón. Revuelve para combinar.
- Agregue rodajas de pera, usando una cuchara de madera para mezclarlas con la mezcla de azúcar y especias.
- Una vez arrojado, coloque rodajas de pera sobre la crema de anacardos y la capa de almendras.
- Las capas se cortan ligeramente una encima de la otra, los extremos más pequeños se unen en el medio.
- Hornee a 325 grados durante 30 minutos, o hasta que las peras se ablanden. Pruebe las peras con un palillo de dientes si es necesario.
- ¡Disfrutar!