Este acogedor cereal caliente es el acompañamiento perfecto en una fría mañana de otoño o invierno. El mijo tiene un ligero sabor a nuez y las nueces agregan un crujiente abundante al cereal. ¿Y quién puede equivocarse con las peras calientes goteando azúcar morena, bourbon y un poco de mantequilla vegana? ¿Por qué no hacer un tazón y compartir una introspección tranquila usted mismo?
Peras con azúcar moreno, borbón y mijo (veganas, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Alto contenido de fibra
- Soy Free
- Vegano
Calorías
473
Sirve
2
Hora de cocinar
5
Ingredientes
Para el cereal de mijo caliente:
- 1 taza de mijo cocido
- 1 taza de leche no láctea
- 1/2 cucharadita de vainilla
- Pizca de sal
Brown Sugar Bourbon Pears:
- 1 1/2 cucharadas de mantequilla vegana
- 3 cucharadas de azúcar morena clara
- Salpicaduras de bourbon
- 2 peras cortadas en trozos pequeños
- 1/8 taza de nueces
Preparación
- Combine el mijo cocido, la leche, la vainilla y la sal en una cacerola pequeña y caliéntela lentamente a fuego lento hasta que alcance la temperatura de escaldado, que es 180ºF. Básicamente, lo calentarás hasta que esté a punto de comenzar a hervir. Si ve algún signo de que comienza a hervir a fuego lento o hierve, retire inmediatamente la olla del fuego. También puede calentar el mijo y la leche en el microondas, a temperatura alta, en un recipiente apto para microondas, en incrementos de un minuto hasta que se caliente.
- Mientras el cereal se calienta, prepare la cobertura de pera de bourbon de azúcar morena. Coloque la mantequilla y el azúcar morena en una sartén a fuego medio. Cocine mientras revuelve con frecuencia hasta que comience a burbujear y luego agregue un poco de bourbon. Cocine a fuego lento el bourbon durante un minuto mientras se agita continuamente para cocinar el alcohol. Finalmente, agregue las peras y las nueces a la sartén y continúe calentando hasta que vuelva a hervir a fuego lento, luego retire del fuego.
- Divida el mijo caliente entre 2 tazones y sirva cubierto con las peras de bourbon de azúcar morena. Servir inmediatamente.